Popcornové koule se vyrábějí jednoduše - i bez marshmallows.
První popcorn pochází z doby před 5 600 lety a byl nalezen v nových mexických netopýřích jeskyních na konci 40. let. Popcornové koule jsou údajně středozápadním vynálezem. Kamkoli přišli, jsou potěšením pro jakoukoli oslavu. Tento jednoduchý recept nepoužívá marshmallows, ale používá kukuřičný sirup a cukr ke ztuhnutí popcornu na kuličky.
Věci, které budete potřebovat
- 1 šálek cukru
- 2/3 šálků vody
- 1/4 šálku lehkého kukuřičného sirupu
- 1/2 lžičky bílého octa
- 1/4 lžičky soli
- 1/2 čajové lžičky vanilkového extraktu
- 9 šálků popped kukuřice
- Candy teploměr
- Velká mísa
- Střední pánev
- Vařečka
- Voskový papír
- Rostlinný olej
Kombinujte cukr, vodu, sirup, ocet a sůl ve středně velké pánvi.
Vařte ingredience na vysoké teplotě, dokud nedosáhne 255 stupňů Fahrenheita na teploměru cukroví. Tomu se říká fáze tvrdých koulí, což znamená, že lžíce bonbónů upuštěných do studené vody vytvoří tvrdou kouli.
Smíchejte vanilku a ujistěte se, že je přidáte.
Nalijte směs na popcorn ve velké míse, jemně promíchejte dřevěnou lžičkou, abyste kompletně pokryli veškerý popcorn.
Dost dobře vychladnout, aby se dotklo, a vytvořte popcorn do 3-palcových koulí na voskovaný papír. Použijte olej na ruce, aby se popcorn nelepil. Kuličky jsou připravené k jídlu, když jsou úplně vychlazené.
Tipy a varování
- Experimentujte s různými přísadami svých popcornových koulí, jako jsou rozinky a čokoládové lupínky.
- Při práci s horkými bonbóny buďte opatrní.
