Omáčky na grilování jsou vynikající a snadný způsob, jak ochutnat kuře nebo jiné maso, než je uvaříte. Zatímco marináda maso nenabídne, omáčka do kuře namáčí chuť a zajišťuje, že každé sousto je plné chuti a šťavnatosti. Začněte smícháním chutné omáčky na grilu a poté ji použijte na zakrytí kuřecího masa a marinování, dokud nejste připraveni jej vařit.
Omáčky na grilování
Začněte několika základními ingrediencemi pro marinádu s barbecue omáčkou. K uchování masa budete potřebovat kyselou složku; něco jako česnek nebo pikantní omáčka, aby marinádě udělal nějaký úder; a olej, aby se zajistilo, že omáčka plně pokryje kuře a udržuje jej vlhký.
Existuje mnoho různých barbecue omáčky, které mohou být použity k marinování kuře, tak experimentovat s různými možnostmi. Marináda na grilu vyrobená z hoisinové omáčky a sójové omáčky vytváří asijskou omáčku. Můžete použít šťávu, jako je pomeranč, citron nebo vápno, aby se do grilovací omáčky přidal citrusový žil. Experimentujte také s jinými bylinkami a kořením pro různé příchutě.
Marinování kuře
Po smíchání chutné barbecue omáčky dle vašeho výběru vložte kuře do sáčku nebo nádoby, kterou lze zapečetit. Přidejte marinádu s barbecue omáčkou tak, aby zcela zakrývala kuře a uzavřela sáček nebo přidala víko do nádoby. Budete chtít marinovat kuře po dobu nejméně jedné hodiny v lednici, ale nejlepší chuť získáte, pokud to marinujete asi 4 hodiny.
Tip
Pro co nejefektivnější použití marinády přidejte ji a kuře do uzavřeného sáčku při marinování. Nepotřebujete tolik, abyste plně zakryli kuře, a zabírá méně místa v lednici.
Návrhy na vaření
Poté, co marinovaný, můžete vařit grilovací kuře několika způsoby. Grilujte na mírném ohni asi 30 minut nebo jej přidejte do pomalého sporáku při nízkém ohni po dobu 6 hodin. Nebo zkuste grilované kuře v troubě vložením do pekáče a pečením na 350 až 375 stupňů Fahrenheita po dobu 20 až 25 minut. Bez ohledu na to, jakým způsobem vaříte kuře, přidejte do misky další barbecue omáčku, aby kuře zůstala vlhká a chutná.
Varování
Rezervujte část grilované omáčky odděleně od marinovaného syrového kuřecího masa a použijte tuto omáčku k uvaření při vaření. Vyprazdňování omáčkou, která zůstala v nádobě na marinování, není bezpečné, protože tato omáčka může být kontaminována bakteriemi.
