Spárování jablek znamená odstranění slupky.
Přestaňte poškrábat hlavu, když narazíte na recept, který vyžaduje, abyste „pare jablka“. Paring trvá minuty a zabraňuje slupce dostat se do receptu a změnit jeho strukturu. Pro ty, kteří nejsou s tímto termínem obeznámeni, znamená paring a peeling to samé, když se odkazuje na jablka. Počkejte, až se jablka připraví na vylití, protože po vystavení vzduchu budou hnědá. Malý nůž s kruhovou čepelí a jablečným jádrem usnadňuje vyvedení středového jádra ven. Podívejte se na ně v kuchyňských obchodech nebo vyřízněte jádro nožem na krájení.
Věci, které budete potřebovat
- Otočná lopatka
- Apple corer
- Paring nůž
Jablka před umytím omyjte a osušte.
Držte jablko v jedné ruce a škrabku ve své psané (dominantní) ruce. Umístěte škrabku na horní stranu jablka, zasunutou těsně pod kůži.
Otočte jablko v ruce, zatímco držíte škrabku proti kůži, abyste odstranili kůži jablka v dlouhém proužku.
Protlačte jabloň přes střed jablka od stonku ke konci květu.
Apple corer dostane centrum ven v jednom řezu.
Nakrájejte jablko na polovinu a nakrájejte na plátky pro použití ve vašich receptech.
