Užijte si zralé sladké melouny.
Sběr sladkého melounu znamená sbírat ten, který měl dostatek času, aby dozrával na vinici, a proto osladil, aniž by byl příliš zralý a svalnatý. Starý trik mlácení na melounu, dokud nenajdete ten s matným buchnutím, není nejlepším způsobem, jak zjistit, které melouny jsou zralé a které nikoli. Spíše pečlivě prozkoumat melouny a udělat několik pozorování. Ať už na poli sbíráte vlastní melouny nebo na trhu nebo v obchodě s potravinami, pokud meloun „projde“ všemi těmito pozorováními, je pravděpodobné, že je to sladký meloun připravený k jídlu.
Zatlačte miniaturu do kůže. Nemělo by snadno proniknout. Můžete jej snadno vložit, přejít na další meloun.
Pocit melounu. Měl by se cítit trochu drsný, ne hladký.
Podívejte se na barvu melounu. Měla by být matná zelená barva. Nemělo by to být příliš lesklé.
Překlopte meloun a podívejte se, kde meloun sedí na půdě. Měla by být krémová, nažloutlá barva, nikoli zelená nebo bílá. Podle University of Illinois je to nejdůležitější ukazatel zralého melounu.
Sledujte stonek, kde je připojen k melounu. Měl by být hnědý a suchý. To platí i v terénu.
Vyberte meloun, který má jednotný tvar a je bez vad, jako jsou modřiny a prohlubně. Měl by být také těžký, protože vodní melouny obsahují většinou vodu. To budou nejzdravější vodní melouny.
Tipy a varování
- Nesestříhané melouny skladujte při pokojové teplotě až dva týdny. Chlazte pouze tehdy, když jste připraveni je krájet a jíst.
- Řezaný meloun vydrží v chladničce až dva dny, pokud je pevně zabalen do plastového obalu.
