Čerstvě vybrané ostružiny, jisté znamení dlouhých, teplých dnů a předzvěst sezóny čerstvého, barevného ovoce, korunují něžný citrónový dort. Plněný ostružinovým džemem s kořením cassis a potažený citronovým krémem, bude náš citronovo-ostružinový dort potěšení, které chcete sdílet s celou rodinou.
Cal / Serv: 891 Výtěžek: 12 Ingredience 3 c. moučková mouka 1 1/2 lžičky. prášek do pečiva 1 lžička. sůl 1/2 lžičky. jedlá soda 1 c. máslo 2 1/2 c. cukr 5 vajec 1 lžička. vanilkový extrakt 1/4 c. citronová šťáva 2 lžíce. citronová šťáva 3/4 c. Cmar Blackberry-Cassis Jam Lemon Buttercream poleva Pokyny- Připravte těsto: Předehřejte troubu na 350 stupňů F. Pomocí malého štětce zlehka povlečte dvě 9palcové pánve na dort se změkčeným máslem nebo kuchyňským sprejem na rostlinný olej. Prach s moukou a případný přebytek vytéct. Dát stranou. Ve střední misce prosévejte mouku, prášek do pečiva, sůl a jedlou sodu a odložte stranou. Ve velké míse pomocí mixéru nastaveného na střední rychlost, smetanové máslo a cukr, dokud světlo a nadýchané. Před přidáním dalších vajec přidejte vejce po jednom a důkladně promíchejte. Seškrábněte boky a porazte vanilkový extrakt. Snižte rychlost mixéru na nízkou a přidejte moukovou směs o třetiny, střídavě s citronovou šťávou a podmáslí a končte suchými ingrediencemi.
- Pečte dort: Rozdělte těsto rovnoměrně mezi pánve a rovnoměrně rozprostřete. Pečte na prostředním stojanu trouby, dokud se vrcholy nevyjasní, když se lehce dotknete a tester vložený do středu každé vrstvy dortu vyjde čistý - 20 až 30 minut. Ochlaďte v miskách na drátěném stojanu po dobu 15 minut. Pomocí nože uvolněte vrstvy koláče ze stran pánví a obraťte je na drátěný stojan, aby zcela vychladly.
- Frost dortu: Pomocí vroubkovaného nože upravte vrstvy dortu tak, aby byly v případě potřeby zarovnané. Vyrovnejte okraje talířového talíře s 3 palcovými proužky voskovaného nebo pergamenového papíru a položte na něj vrstvu dortu. Použijte pečivo nebo plastovou tašku se zipem s rohovým výřezem, aby se okraj okraje vrstvy dortu protlačil prstenem citronového krému o tloušťce 1/2 palce. Naneste 1 1/2 šálků Blackberry-Cassis Jam dovnitř krému krémového krému a nahoře druhou vrstvou. Umístěte 1 šálek citronového krému na dort a celý dort zakryjte tenkou vrstvou námrazy. Chill alespoň 1 hodinu. Vyjměte koláč z ledničky a zamrzněte se zbytkem námrazy. Odstraňte papírové proužky a podávejte při pokojové teplotě. Uchovávejte v chladu až 4 dny.
