Nakládaná vejce skladujte v chladničce, abyste předešli onemocnění způsobenému potravinami.
Nakládaná vejce sestávají z vařených vajec, která jsou loupaná a poté ponořena do octového roztoku. Roztok octa může obsahovat směs soli, koření, cukru a dalších koření v závislosti na osobním vkusu. Vejce sedí v roztoku po dobu 1 až 2 dnů, takže absorbují ocet a další přísady. Nakládaná vejce podávejte jako předkrm, svačinu nebo jako součást hlavního jídla.
Věci, které budete potřebovat
- 12 vajec
- Pánev s víkem
- Cedník
- Miska
- 2 šálky bílého octa
- Nereaktivní pánev
- 1 šálek studené vody
- 1/2 šálku bílého cukru
- 1 polévková lžíce. moření koření
- Sterilizované skleněné nádoby nebo sklenice
Vložte 12 vajec do pánve. Nalijte vodu do hrnce, abyste vejce úplně zakryli.
Umístěte vejce na sporák na vysoké teplo. Přiveďte vodu do úplného varu.
Vyjměte vejce ze sporáku. Kastrolek přikryjte víkem a nechte vejce 20 minut sedět.
Vařená vejce vypusťte do cedníku. Vařená vejce vložte do misky studené vody. Rozlomte a oloupejte vejce.
Během přípravy mořicího roztoku nechte vejce vychladnout. Nalijte 2 šálky bílého octa do nereakčního hrnce.
Přidejte 1 šálek studené vody do octa, 1/2 šálku bílého cukru a 1 polévková lžíce. koření z moření. Roztok se nechá vařit po dobu 5 minut, pak se nechá úplně vychladnout.
Ochlazený roztok nalijte do čisté skleněné nádoby nebo sklenice. Přidejte k roztoku loupaná vejce. Vejce musí být zcela pokryta roztokem. Pokud vajíčka nejsou zakryta, přidejte další ocet.
Ostatní lidé čtou
Jak nakládat banánové papriky bez octa- Jak dlouho mohou konzervované okurky zůstat v pořádku?
Zakryjte nádobu nebo sklenici víkem. Nakládaná vejce chlazte 24 hodin před jejich konzumací. Nakládaná vejce skladujte až 8 dní, abyste dosáhli nejlepších výsledků.
Tipy a varování
- Přidejte 1 nakládané konzervované červené řepy do nakládaných vajec, abyste získali fialový odstín. Ocet bude také nakládat řepu.
- Pokud si přejete, vyměňte bílý destilovaný ocet jablečným octem.
- Přidejte k kořenému roztoku preferované koření a koření a přizpůsobte nakládaná vejce.
- Skleněné nádoby nebo nádoby sterilizujte vařením v horké vodě po dobu 10 minut. Voda musí skleněné nádoby nebo nádoby zcela zakrýt.
- Nikdy neuchovávejte domácí nakládaná vejce při pokojové teplotě, protože to může vést k botulismu.
