Jak předem připravit francouzský toast

Francouzský toast připravený předem těží z namočení v těstíčku přes noc.

Francouzský toast je víkendový snídani, ale když to děláte pro velkou skupinu lidí, přípravu chleba a těsta a jeho vaření trvá hodně času. Udělejte si to trochu jednodušší tím, že připravíte a namočíte chléb v noci dříve, takže vše, co musíte udělat, je hodit je na horký rošt další den. Ještě jednodušší možností by bylo upéct si francouzský toast v troubě další den jako velká kastrol, takže vše, co musíte udělat, je nakrájet na jednotlivé porce.

Věci, které budete potřebovat

• Silně nakrájený chléb (francouzský, italský, brioška nebo challah)
• Mísa na mixování
• Vejce
• Mléko

• Cukr
• Skořice
• Vanilkový extrakt
• Hliníková fólie nebo plastový obal

Skillet Francouzský Toast

Plátky chleba položte na pekáč v jedné vrstvě. Používejte buď výdatný křupavý chléb jako francouzský nebo italský chléb, nebo máslový chléb, jako je brioška nebo chala. Plátky by měly mít tloušťku alespoň 1 palec.

Připravte si vaječné těsto na francouzský toast ve velké míchací misce. Můžete použít jakýkoli typ francouzského toastového těsta, které obvykle vyrábíte. Základní těsto na každé 2 krajíce chleba zahrnuje 1 vejce, asi 1/4 šálku mléka, 1/2 lžičky cukru nebo hnědého cukru, skořice a vanilkový extrakt podle chuti.

Nalijte těsto na chléb tak, aby byl každý kus dobře nasáklý. Plátky chleba otočte pomocí kleští, aby na druhou stranu obalil těsto.

Pečicí plech pevně zakryjte hliníkovou fólií nebo plastovým obalem a vložte jej do chladničky na dobu až 24 hodin. Chléb otočte jednou nebo dvakrát v době, kdy je v chladničce.

Až budete připraveni vařit francouzské toastové plátky, zahřejte na druhý den horkou mřížku nebo pánev na středně vysokou teplotu a lehce namažte máslem. Vařte je na roštu jako obvykle, asi dvě až tři minuty na každé straně, dokud nejsou dostatečně zhnědlé a nadýchané.

Pečený francouzský toast

Namažte pekáč s měkčeným máslem a spodní část pánve zakryjte roztrženými kousky chleba. Používejte francouzský, italský, brioche nebo challahový chléb.

Připravte si vaječnou směs a nalijte na kousky chleba tak, aby byly všechny dostatečně promočené. Zakryjte hliníkovou fólií nebo plastovým obalem a vložte do chladničky na dobu až 24 hodin.

Ostatní lidé čtou

• Jak vyrobím papírové formy Panettone?
• Jak vařit Lasagnu den dopředu na párty

Následující den, když jste připraveni vařit, předehřejte troubu na 350 stupňů Fahrenheita.

Odstraňte fólii nebo plastový obal a vložte pekáč do trouby. Pečte francouzský toast odkrytý zhruba 30 až 35 minut, dokud není chléb zlatavě hnědý. Před podáváním nakrájejte francouzský toastový hrnec na čtverce stejné velikosti.

Tipy a varování

• Do vaječného těsta můžete přidat další ingredience, jako je javorový sirup, med, pomerančová kůra a kakaový prášek, čímž přidáte do francouzského toastu více chuti.