Jak používat bambusovou Sushi Roll Mat

Sushi rolky jsou delikátní dobroty, které si mnoho z japonských restaurací po celém světě užívá. Ale výroba vlastního sushi vám umožňuje vyrábět rohlíky podle vašeho vkusu za zlomek ceny. Pro výrobu sushi doma potřebujete pouze správné vybavení, včetně krátkosrsté sushi rýže, ostrého nože a samozřejmě bambusové sushi rohože. Vyrobené z tenkých proužků bambusu volně vázaných k vytvoření plochého, obdélníkového, ale pružného povrchu, sushi rohože pomáhají pevně svinovat dohromady mořské řasy, lepkavá rýže a náplně k vytvoření sushi rolky. Použití rohože k rolování sushi může být na první pohled skličující, ale proces vytváření lahodné sushi rolky, kterou jste si sami vyrobili, je jednoduchý a uspokojivý.

Věci, které budete potřebovat

Bambusová sushi rohož
Přilepte se
Nori (papír z mořských řas)

Lepkavá rýže (připravená)
Rýžové pádlo nebo vařečka
Sushi výplně dle vašeho výběru

Shromážděte a připravte sushi ingredience. Vařte lepkavou rýži. Chop upřednostňujte sushi náplně do tenkých proužků pro snadné válcování.

Zakryjte bambusovou sushi rohož přilepením. Tím se zabrání přilnutí přísad (zejména rýže) k rohoži, takže je čištění mnohem jednodušší.

Položte polovinu listu nori (nebo celý list, pokud chcete vyrobit futomaki nebo velmi silné housky sushi), lesklou stranou dolů na bambusovou rohož. Vyrovnejte okraje nori s okraji rohože.

Zakryjte list nori, s výjimkou pruhu o tloušťce 1/2 palce na obou koncích, tenkou vrstvou lepivé rýže (asi 1/4 palce). Pro rovnoměrné rozložení rýže použijte lopatku na rýži nebo dřevěnou lžící.

Umístěte náplně sushi podélně na horní část rýže. Ujistěte se, že ingredience jsou vystředěny v rýži.

Navlhčete okraj nori, který není pokryt rýží. To pomůže utěsnit roli.

Začněte skládat konec bambusové rohože s odkrytým nori směrem k opačnému konci nori pokrytého rýží. Současně prsty nasměrujte náplně sushi směrem ke středu role.

Ostatní lidé čtou

Jak si vyrobit sushi bez bambusové rohože
Jak si vyrobit Kalifornie Sushi Roll

Když se rolovací okraj rohože dotkne rovného okraje rohože, lehce stočte bambus směrem k roli a vytvořte tvar trubky. Jakmile je role zcela zakryta rohoží, stiskněte ji, aby se ztuhla a tvarovala dále.

Rozviňte rohož z nově vytvořené sushi rolky, která, pokud je správně srolovaná, by měla vypadat jako trubice. Pomocí velmi ostrého nože nakrájejte rolku na malé kousavé kousky a podávejte.