Přidejte trochu vody k jídlu, pokud sedí déle než 30 minut, aby se zabránilo vyschnutí v třecí misce.
Bufety nabízejí bakteriím a jiným mikroorganismům tolik vzrušení a rozmanitosti, jaké nabízejí vašim hostům. Bufety dávají špatným lidem způsobujícím potravu místo k rozmnožování, množení a infikování mnoha lidí najednou, pokud nejsou drženi pod kontrolou pomocí specializovaného vybavení, jako jsou třecí misky. Třecí mísy udržují jídlo mimo „nebezpečnou zónu“ - teplotní gradient mezi 40 a 140 ° Fahrenheita, kde se daří bakteriím - a nemoci z potravin při správném používání z vašeho života.
Umístěte držák třecí misky na servírovací stůl a vložte do ní mísu na vodu na třecí misce.
Přiveďte k varu hrnec vody. Nalijte 3/4 až 1 1/2 palce vody do vodní pánve na třecí misce.
Naplňte misku s vloženým jídlem horkým jídlem a vložte ji do vodní pánve. Otevřete plechovku odření paliva z misky a zapálte ji knotem. Vložte nádobu na odírání paliva v držáku pod vodní pánev.
Jídlo občas zamíchejte do misky. Pokud nesloužíte, mějte víko na jídle.
Vyměňte nádobu na palivo každou hodinu. Při výměně paliva zkontrolujte hladinu vody a podle potřeby doplňujte.
