Podávejte tyto lehké a snadno vyrobitelné popovery z čtečky Country Living Caren Miller (Darien, Connecticut) s jídlem nebo jako svačinu. "Tyto chutné popovery jsou tak lehké a chutné, že nikdo nemůže uvěřit, jak základní je recept."
Cal / Serv: 119 Výnosy: 4 Celkový čas: 1 hodina 10 minut Složky 1 1/2 c. víceúčelová mouka 3/4 lžičky. sůl 3 velká vejce 1 1/2 c. mléko 4 lžíce. Pokyny pro nesolené máslo- Ve velké míse smíchejte mouku a sůl; udělat studnu v centru. V další misce rozmlátíme vejce a mléko a potom nalijeme do studny. Vejce postupně promíchejte do mouky, dokud těsto nedosáhne konzistence silné smetany, ale mírně hrudkovité; nepřekonávejte se. Nechte těsto odpočívat po dobu nejméně 30 minut a až 1 hodinu.
- Předehřejte troubu na 425 stupňů F. Vložte 1 čajovou lžičku másla do každého šálku 12 šálku muffinového cínu nebo dvou 6 šálků popover. Zahřívejte v peci, dokud se máslo nerozpustí, asi 1 minutu. Rozdělte těsto na šálky a naplňte každé asi tři čtvrtiny. Pečeme, až budou popovery nafouknuty a zlatohnědé, asi 20 minut. Otočte popovery a podávejte teplé.
