Ina Gartenová je známá svými jednoduchými, klasickými recepty, takže nás nepřekvapuje, že moc nepotřebuje, aby hodila chutné jídlo dohromady. Ve skutečnosti, když restaurátorka Danny Meyer požádala Inu, aby si během rozhovoru na 92Y v New Yorku začátkem tohoto týdne vybrala své kuchyňské nářadí pro jízdu nebo zemření, neměla problém vyjmenovat tři nástroje, které nejvíce potřebuje.
Je nezbytná dobrá sada nožů, zejména nože, které jsou pěkné a ostré, řekla Ina Danny podle Bon Appétit . Ina však připustila, že existuje jedno jídlo, pro které jsou její nože k ničemu: kachna. „Jednou jsem vyřezávala kachnu a jsou to všechny kosti. Prostě to nedokážu! Musel jsem říci něco, co se rýmuje s„ kachnou “, „ řekla se smíchem. Kvůli tomuto incidentu se ujistí, že v zásuvce kuchyně zůstane „velká krabička Band-Aids“. (Možná by měl být na tomto seznamu také Band-Aids?)
Pánve z polovičního plechu se také řadí mezi tři nejlepší Ina. Umožňují jí vařit v troubě cokoli, co má rád. Jsme si jistí, že se na ně hodně spoléhá, zvláště když vaří pečené kuře, což je její nejoceňovanější recept.
Poslední nutný nástroj na seznamu Iny je překvapivější - zester. "Miluji nadšení!" řekla Danny a dodala, že její oblíbené jsou pomeranče a citrony. „S těmi třemi nástroji dokážete udělat hodně, “ řekla a my tomu věříme. Pokud někdo dokáže, aby vaření vypadalo snadno jako koláč, je to Barefoot Contessa.
Ina také odhalila, že její oblíbené kuchařské knížky (kromě jejích vlastních) jsou kuchařky se specializovanými potravinami, jako jsou kuchařky Anny Pump's Loaves and Fishes Cookbook a některá z knih Sarah Chaseové, protože se jedná o pohodlné jídlo, které můžete snadno doma vyrobit. S těmito nástroji a kuchařskými knihami v ruce máme vše, co potřebujeme vařit jako legenda!
(ht / bon apetit)
Sledujte Country Living na Facebooku.
