Bohaté ovocné konzervy vyplní kuchyňskou vrstvu Chambord Layer Cake krémem s malinovou příchutí.
Cal / Serv: 869 Výtěžek: 12 Ingredience 1 1/2 c. samovládající mouka 1 1/4 c. víceúčelová mouka 1 c. plnotučné mléko 1 lžíce. čistý vanilkový extrakt 2 c. nesolené máslo 2 c. cukr 4 velká vejce 1 lžíce. těžký krém 1 lžíce. Chambordový likér 1 lžíce. brusinková šťáva 4 c. cukr prosévaný cukrem 1 c. Chambord black cherry zachovává nebo černá malina zachovává pokyny- Příprava pánví na pečení : Předehřejte troubu na 350 stupňů F. Lehce potřete tři 9palcové pánve na dorty měkčeným máslem. Vystřihněte tři 9palcové kruhy z pergamenu a vložte je do dna pánví na dorty. Lehce potřete papírové kruhy máslem a odložte stranou.
- Vydělejte těsto: Mouky smíchejte ve středně velké misce a odložte stranou. Smíchejte mléko a vanilku v jiné středně velké misce a odložte stranou. Ve velké míse pomocí mixéru nastaveného na střední rychlost porazte 1 šálku másla, dokud nebude hladká - asi 3 minuty.
- Postupně přidávejte cukr a bili do lehkého a nadýchaného - asi 3 minuty. Vejce přidávejte po jednom a po každém přidání buďte - asi 2 minuty.
- Snižte rychlost mixéru na nízkou, přidejte polovinu směsi mouky a porazte, dokud se nezačlení. Přidejte mléčnou směs, bijte do hladka, přidejte zbývající mouku a bijte, dokud se nezačlení.
- Pečte koláč: Rovnoměrně rozdělte těsto mezi připravené pánve a pečte na středovém stojanu, dokud nevystoupí tester vložený do středu každé vrstvy dortu čistý - asi 30 minut. Ochlaďte dort v pánvi na drátěném stojanu po dobu 20 minut. Uvolněte dort z pánví a zcela vychladněte na stojanu.
- Sestavte dort: Zbývající máslo smíchejte v misce střední velikosti pomocí mixéru nastaveného na střední rychlost, dokud nebude hladký - asi 3 minuty. Přidejte smetanu, chambord a šťávu a bili do hladka. Postupně přidávejte cukrářský cukr a buďte nepřetržitě, dokud není dobře začleněn.
- Položte vrstvu dortu na servírovací talíř a rozprostřete na něj 1/2 konzervy. Nahoře s druhou vrstvou a zbývající konzervy. Třetí vrstvu položte na horní část a polevte boky a horní část dortu.
