Tato kuřecí polévka určitě zahřeje srdce a žaludky!
Cal / Serv: 366 Výnosy: 8 Doba přípravy: 0 hodin 20 minut Celková doba: 0 hodin 45 minut Složky Polévka 2 lžíce. olivový olej 3 střední mrkev 3 stonek celeru 1/2 středně cibule 3 stroužky česneku 8 c. kuřecí vývar s nízkým obsahem sodíku 3 vykostěná kuřecí prsa bez kůže 2 bobkové listy 3 snítka čerstvého tymiánu Kosherova sůl Čerstvě mletý černý pepř c. orzo 4 c. zabalený čerstvý baby špenát 3 lžíce. čerstvý kopr 1 lžíce. jemně nastrouhaná citronová kůra 2 lžíce. čerstvá citronová šťáva česnek toast 1 lb. bageta 1/4 c. olivový olej 2 stroužky česneku slaná paprika Pokyny- Zahřejte olej v holandské peci na středně vysokou teplotu. Přidejte mrkev, celer, cibuli a česnek a restujte, dokud cibule nebude měkká, 4 až 6 minut. Přidejte vývar, kuře, bobkové listy a tymián. Dochutíme solí a pepřem. Zakryjte a přiveďte k varu. Snižte teplo a duste, dokud vnitřní teplota kuře nedosáhne 24 až 26 minut 165 ° F.
- Zlikvidujte bobkový list a tymián tymiánu. Vyjměte kuře do mísy a rozdrťte jej dvěma vidličkami na kousky velikosti. Těstoviny vmíchejte do vývaru a vařte do měkka, 8 až 10 minut. Přidejte špenát, kopr, citronovou kůru, citronovou šťávu a drcené kuře. Dochutíme solí a pepřem.
- Podávejte s česnekovým toastem (viz níže).
- Příprava česnekového toastu: Plátky bagety uspořádejte do jedné vrstvy na plech. Česnek olivového oleje se smíchá a peče se na chléb. Dochutíme solí a pepřem. Pečte při 375 ° F, až je svěží a zlatá, 8 až 10 minut.
