Vaření pro celou posádku? Vypijte některá míchaná vejce několika chutnými zvraty, jako spousta zeleniny a čerstvých bylin. Tato jednoduchá tahanice je dobrou volbou, protože se to všechno spojuje najednou, nikoli v dávkách, takže vy a vaši hosté se můžete chlápnout, zatímco je to hezké a horké.
Postup je následující:
Slouží 5
Složení:
10 vajec (dvě na osobu)
1 červený pepř, nakrájený na kosti
1 pomerančový pepř, nakrájený na kosti
Řezané chřestové stonky 5-6
½ šálku cherry rajčat, na polovinu
3 lžíce kozího sýra, drobená
Hrst pažitky, jemně nasekané
Hrst kopru, jemně nasekané
Stříkající mléko
Olivový olej
Sůl a pepř na dochucení
Instrukce:
- Zahřívejte olivový olej ve velkém hrnci na mírném ohni. Přidáme papriku, chřest a rajčata a restujeme, až puchýře a lehce hnědé. Po uvaření přeneste na talíř a odložte stranou.
- Rozšlehejte vejce ve velké míchací misce. Do vajec přidejte stříkající mléko, aby se zvýšila chmýří (volitelné). Přidejte bylinky do vaječné směsi.
- Do teplé pánve přidejte vejce a míchejte. Asi v polovině přidejte kozí sýr a pokračujte ve vaření, dokud se sýr nezahřeje. Poté přidejte zeleninu a kombinujte. Ochutnejte solí a pepřem.
Pro poslední brunch jsem spároval toto vaječné jídlo s řeckými jogurtovými parfaity s čerstvými ostružinami, borůvkami, malinami a kousky broskví. (Můžete také zkusit přidat trochu medu, skořice nebo kousků mandlí.) A pak, jako zvláštní speciální pochoutka, jsme vyzvedli nějaké čerstvé koláčky, croissanty a koblihy ke sdílení. Pokud si chcete vytvořit svůj vlastní, nezapomeňte získat jeden z našich oblíbených receptů na čokoládově oranžové koláčky!
TELL US: Jaký je váš recept na go-to brunch?
---
PLUS:
Zobrazit další sladké a jednoduché zábavné tipy »
Levné DIY květinové vrchol »
Jarní květinové nápady »
Creative DIY Svatební vrcholky »
