Nejchutnější, šťavnaté ovoce přírody dozrává v létě. Od teplých bobulí po sladké broskve produkují teplé počasí některé z nejlepších produktů vhodných pro koláč. A zatímco domácí koláč dělá fantastický povrch na grilování, nemůžete si opravdu udělat celý koláčový kemp, jízdu na kole nebo piknik. Můžete si však vzít jednotlivé ruční koláče, robustní drobné ovocné obraty, které si nevyžadují nůž ani vidličku.
Našel jsem fotografa a dům v blogu Hills blogerky Sarah Yatesové v ústech zalévání pro malinové čokoládové ruční koláče a musel jsem je vyzkoušet. Nakonec jsem musel dát košík čerstvých malin k použití. Tyto malé ruční potěšení byly definitivní lahůdkou. Jediná spodní stránka: Nemohl jsem zastavit jen na jedné.
Zobrazit tento příspěvek na InstagramuMalinové čokoládové ruční koláče: odpověď na každou otázku. Recept na mém webu, odkaz v mém profilu. #vegan #ahouseinthehills
Příspěvek sdílený Sarah (Yates) Mora (@sarahyatesmora) 28. května 2014 v 7:55 dop.
Zde je Sarahův recept na nebezpečně návykové malinové čokoládové ruční koláče:
Ingredience
Pro plnění:
2 šálky malin
1 polévková lžíce univerzální mouky
Lehké stlačení citronové šťávy
2 polévkové lžíce Sucanat
Za kůru:
¼ šálek nasekané tmavé čokolády
1 šálek celozrnné mouky
1/2 šálků víceúčelové mouky, více pro válcování
1 polévková lžíce Sucanat
1 lžičková sůl
¾ šálku pevného kokosového oleje
1/3 šálku plus 3 polévkové lžíce ledové vody
Pokyny
1. Předehřívejte troubu na 400 ° F.
2. V malé mísičce smíchejte maliny, dvě polévkové lžíce Sucanatu, stlačení citronové šťávy a jednu polévkovou lžíci mouky. Lehce rozmačkejte maliny a promíchejte. Dát stranou.
3. Pro přípravu těsta zkombinujte mouky, 1 polévkovou lžíci Sucanatu a sůl v kuchyňském robotu a zkombinujte puls. Přidejte kokosový olej a pulzujte, dokud směs nezačne tvořit kousky hrášku. Přidejte vodu a pokračujte v pulzu, dokud se těsto nevytvoří do koule. (Sarah varuje před přimícháním.) V případě potřeby přidejte další vodu, jednu polévkovou lžíci najednou.
4. Kuličku těsta naklánějte na lehce flourovanou plochu, dokud není tlustá 1/8 palce. Pomocí 4-palcové kulaté řezačky cookie, řezané kruhy, vyrovnávání je jen o něco více, než je doplní malinami a kousky čokolády. Top s další kolo kůry a zajistit strany pomocí vidlice.
5. Vrcholky propíchněte vidličkou a položte na pečicí plech potažený silpatem.
6. Pečte 20-25 minut, nebo dokud okraje nezačnou lehce hnědé.
7. Vyjměte a položte na drátěný stojan. Sarah říká, že jsou nejlépe teplé.
Neměl jsi svou výplň? Vyzkoušejte jeden z našich receptů Mini Pie vyzkoušených na bydlení .
TELL US: Jaký je váš oblíbený recept na letní koláč?
-----
Plus:
Zobrazit další z našich velmi užitečných nápadů na projekt »
Jak udělat perfektní koláčovou kůru »
10 klasických amerických koláčových receptů »
Nejlepší zásilky na objednávku »
