Ve srovnání s typickým cheeseburgerem, který byl v mayo zabalen, vám tato miso-glazovaná kuřecí verze - přelitá aromatickou slabou - ušetří 109 kalorií, 24 gramů tuku a 34 miligramů cholesterolu na jednu porci.
Cal / Serv: 490 Výnosy: 8 Doba přípravy: 0 hodin 30 minut Celková doba: 0 hodin 30 minut Složky 2 libry mletého kuřecího masa 1 c. celozrnná strouhanka 1 střední cibule 2 stonek celeru 2 vaječných bílků 3 lžíce. sezamový olej Mořská sůl Čerstvě mletý pepř 1/2 c. miso paste 3 lžíce. hnědý cukr jablečný ocet 2 lžíce. ocet 2 c. strouhané zelí (fialová a / nebo bílá) 2 svěží, sladká červená jablka 8 sezamové housky vaření sprej- Ve velké míse smíchejte kuře, strouhanku, 2/3 šálku cibule, celeru, vaječných bílků a 2 polévkové lžíce sezamového oleje. Dochutíme 2 lžičkami každé soli a pepře. Tvar do 8 stejných (asi 5 1/2 unce) karbanátky. Umístěte placičky mezi čtverečky voskovaného papíru a chlazte do vychladnutí, nejméně 1 hodinu.
- V malé misce smíchejte miso pastu, 2 polévkové lžíce hnědého cukru a 2 polévkové lžíce moštového octa. Rovnoměrně rozdělte miso glazuru na 2 misky (1 pro grilování a 1 pro mrholení na slané). Odložte stranou.
- Ve velké míse promíchejte zelí, jablka a zbývající cibuli, sezamový olej, hnědý cukr a ocet. Dát stranou.
- Tepelný gril na střední. Uvařte buchty, rozdělte stranou dolů, dokud se nezahřeje, asi 2 minuty. Převeďte na talíř. Na grilu s rozprašovačem na vaření a grilovacími hamburgery, asi 6 minut na stranu. Kartáče hamburgery miso glazurou z první misky, překlopit a grilovat ještě 1 1/2 minuty déle. Opakujte pro druhou stranu. Umístěte hamburgery na spodní housky; pak vrstvu se slaw, mrholení miso glazury z druhé mísy a top housky.
