Jak si vyrobit dort Tres Leches

Oslavte stylově tento dekadentní dort Tres Leches. V této verzi tradičního latinskoamerického dortu je jednoduchý bílý koláč naplněn bohatou chutí kokosu a namočen do sladké směsi tří mléka. Čtyři vrstvy vlhkého koláče se poté navrství a zamrazí v kokosovém krémovém krému a ozdobí se strouhaným kokosem. To je jeden neodolatelně lahodný dort, který zanechá docela dojem. Udělejte si jednu pro vaši příští speciální příležitost podle těchto jednoduchých kroků!

Věci, které budete potřebovat

Pro dort:
8, 9 oz. / 250 g nesoleného másla, pokojová teplota
18 oz. / 500 g práškového cukru
2 velká vejce a 6 vaječných bílků
18 oz. / 500 g univerzální mouky
5 lžička. prášek na pečení
1 lžička. sůl
12, 6 fl. oz. / 360 ml plnotučného mléka
1 lžička. vanilkový extrakt
1 lžička. extrakt z kokosu
Dvě nebo čtyři 9-palcové kulaté plechovky na dort

Pro směs leches tres:
7 oz. / 200 g kondenzovaného mléka
3, 6 oz. / 100 g odpařeného mléka
3, 6 oz. / 100 g těžký krém
Pro kokosový krémový krém:
13 oz. / 375 g nesoleného másla, pokojová teplota
19 oz. / 600 g moučkového cukru
1 lžička. extrakt z kokosu
3, 4 fl. oz. / 100 ml kokosového krému
7 oz. / 200 g drceného kokosu na ozdobu

Kokosový Tres Leches dort

Krok 1

Předehřejte troubu na 170 ° C / 335 F. Namažte a zarovnejte plechovky na dorty.

Kokosový Tres Leches dort

Krok 2

Pomocí stojanového mixéru vybaveného šlehačovým nástavcem nebo elektrickým ručním mixérem porazte máslo a cukr do bledé a nadýchané asi 5 až 8 minut. Vejce přidávejte po jednom a po každém přidání dobře porazte.

Kokosový Tres Leches dort

Krok 3

Do mísy vložte mouku, prášek do pečiva a sůl.

Kokosový Tres Leches dort

Krok 4

Přidejte polovinu mouky do směsi másla a porazte, abyste ji zkombinovali. Přidejte polovinu mléka, poté vanilkový a kokosový extrakt. Přidejte zbývající mouku a mléko a porazte, abyste se dobře zkombinovali.

Kokosový Tres Leches dort

Krok 5

Směs rovnoměrně rozdělte mezi připravené plechovky. Pokud používáte dvě plechovky, pečte v troubě po dobu 35 až 45 minut. Pokud používáte čtyři plechovky, pečte v troubě 25 až 35 minut, nebo dokud špíz vložený do středu každého koláče nevyjde čistý. Nechte koláče vychladnout po dobu 10 minut ve svých plechovkách a poté je převeďte na drátěný stojan.

Kokosový Tres Leches dort

Krok 6

Zatímco se dorty chladí, připravte směs trech leches smícháním kondenzovaného a odpařeného mléka, následovaným těžkým krémem. Dát stranou.

Kokosový Tres Leches dort

Krok 7

Jakmile koláče mírně vychladnou, vyrovnejte všechny klenuté vrcholy. Pokud používáte 2 plechovky, rozkrojte každý dort na polovinu vodorovně tak, aby zůstaly čtyři sudé vrstvy. Prokládejte koláče na několika místech a rovnoměrně nalijte přes leches. Nechte koláče vstřebat mléko, než je jemně zabalte do plastu a přeneste je do chladničky, aby se hodinu ochladila.

Kokosový Tres Leches dort

Ostatní lidé čtou

Tres Leches Cupcakes
Jak si vyrobit dort Funfetti Cookie

Krok 8

Mezitím vytvořte kokosový krémový krém. Pomocí stojanového mixéru nebo elektrického ručního mixéru porazte máslo po dobu 3 až 4 minut, dokud bledě a nadýchané. Přidejte moučkový cukr, kokosový extrakt a kokosový krém a pokračujte v bití po dobu dalších 3 až 4 minut, dokud nebude hladký a hustý.

Kokosový Tres Leches dort

Krok 9

Upevněte spodní vrstvu koláče na desku nebo stojan malým množstvím krémového krému a roztáhněte horní část kolem 2 lžiček. smetany. Přidejte druhou vrstvu a rozprostřete ji a opakujte znovu s třetí vrstvou a dokončete čtvrtou a poslední vrstvu dortu.

Kokosový Tres Leches dort