Tato jednoduchá kořenitá mrkvová polévka dostane přidanou chřipku z opečených dýňových semen a jemnou chuť z mrholení smetanového jogurtu.
Cal / Serv: 239 Výnosy: 6 porcí Doba přípravy: 0 hodin 15 minut Celkový čas: 0 hodin 25 minut Složky 5 c. zeleninový vývar 3 c. zbytky vařené mrkve 1 lžička. sůl 1 lžička. mletý kmín 1/2 lžičky. pozemní koriandr 1/2 lžičky. mletá skořice 1/4 lžičky. pozemní koření 1/4 lžičky. kajenský pepř 3/4 c. obyčejný nízkotučný jogurt 1/2 c. opékané pepity (loupaná dýňová semínka) 6 lžící. olivový olej Čerstvě mletý pepř Pokyny- V kuchyňském robotu nebo mixéru, vývar vývar a mrkev, dokud není hladký.
- Přeneste do velkého hrnce, zamíchejte sůl a koření a vařte na středně vysoké teplotě po dobu 8 až 10 minut. Tenká polévka s 1/4 až 1/2 šálkem vody, je-li to nezbytné k dosažení požadované konzistence.
- Rozdělte polévku mezi 6 misek a každou s 2 polévkovými lžičkami jogurtu, sypáním pepitů, 1 polévkovou lžičkou pokapaného olivového oleje a čerstvě mletým pepřem.
