Díky zabalenému těstíčku z listového těsta je tento čerstvý jarní koláč velmi snadný.
Výtěžek: 8 Doba přípravy: 0 hodin 25 minut Celková doba: 0 hodin 45 minut Složky 3 lžíce. nesolené máslo, rozdělené 1 libry houby (např. knoflík), silně nakrájené 1 velké pórek, pouze bílé a světle zelené části, nakrájené na kroužky (½ palce silné) 2 stroužky česneku, sekané 2 lžičky. nasekaný čerstvý tymián a další celé listy na ozdobu košerské soli a čerstvě rozemletou všestrannou mouku z černého pepře, pro pracovní povrch 17 oz. listové těsto, rozmrazené 2 lžíce. Dijonská hořčice 1 oz. Parmazánový sýr, nastrouhané 1 velké vajíčko, poražené 3 lžíce. nesolené máslo, rozdělené 1 libry houby (např. knoflík), silně nakrájené 1 velké pórek, pouze bílé a světle zelené části, nakrájené na kroužky (½ palce silné) 2 stroužky česneku, sekané 2 lžičky. nasekaný čerstvý tymián a další celé listy na ozdobu košerské soli a čerstvě rozemletou všestrannou mouku z černého pepře, pro pracovní povrch 17 oz. listové těsto, rozmrazené 2 lžíce. Dijonská hořčice 1 oz. Parmazánový sýr, nastrouhané 1 velké vajíčko, poražené směry- Předehřejte troubu na 400 ° F.
- Roztavte 2 polévkové lžíce másla ve velké pánvi na středně vysokou teplotu. Přidejte houby a restujte do zlatohnědé, 6 až 8 minut. Odstraňte houby na talíř; rezervní pánev. Přidáme zbývající lžíci másla, póreku, česneku a tymiánu na vyhrazenou pánev a restujte, dokud pórek nevadne, 2 až 4 minuty. Vmíchejte houby a dochutíme solí a pepřem.
- Lehce moučná pracovní plocha. Rozložte pečivo a rolujte, pokud je to nutné, uzavřete švy do obdélníku 10 x 12 palců. Pečivo nakrájejte na dva obdélníky o rozměrech 5 x 12 palců a umístěte je na 2 pergamenové plechy na pečení. Lehce píchněte těsto vidličkou a nechte kolem sebe ¾ palcový okraj. Hořčici rozprostřete na těsto, uvnitř okraje. Posypeme parmazánem a zapečeme houbou. Hranolky pečiva otřete vejcem.
- Pečte, dokud okraje nejsou zlatohnědé, 16 až 18 minut. Ozdobte tymiánem.
