Jediná věc lepší, než jak vypadá tento elegantní tvarohový koláč, je, jak jednoduché je dát dohromady - není třeba pečení.
Výtěžek: 10 porcí Doba přípravy: 0 hodin 30 minut Celkový čas: 6 hodin 30 minut Složení Tvarohový koláč 25 vanilkové oplatky 3/4 c. pečené, solené mandle 4 lžíce. (1/2 stick) nesolené máslo, rozpuštěné 1/2 c. plus 2 polévkové lžíce granulovaného cukru, rozdělený 1 3/4 c. studená těžká smetana 1 (0, 25 oz.) obálka neochutená želatina 1 1/2 c. obyčejný řecký jogurt 1 (8 uncí) balení smetanový sýr, při pokojové teplotě 2 lžičky. čistý vanilkový extrakt 1/4 lžičky. Kosher sůl Raspberry Topping 2 lžíce. granulovaný cukr 1 lžíce. lehký rum 2 lžička. limetová kůra 2 c. čerstvé maliny Blackberry Topping 2 lžíce. světle hnědý cukr 2 lžíce. Nasekané čerstvé máty 1 polévková lžíce. bourbon 1/4 lžička. čistý vanilkový extrakt 2 c. lehce šťouchané čerstvé ostružiny Blueberry Topping 2 lžíce. granulovaný cukr 2 lžičky. citronová kůra 1 lžíce. citronová šťáva 2 c. čerstvé borůvky Strawberry Topping 2 lžíce. granulovaný cukr 2 lžíce. nasekané čerstvé bazalky 1 lžička. balzamikový ocet 2 c. nakrájené čerstvé jahody Pokyny- Pulzní oplatky a mandle v kuchyňském robotu až do jemného mletí, 12 až 14krát. Přidejte máslo a 2 lžíce cukru; puls, dokud není dobře kombinován. Stiskněte směs do dna 9-palcové pružinové pánve. Zmrazte 20 minut nebo až 1 den.
- Nalijte smetanu ve středním hrnci; posypeme želatinu přes vrchol. Nechte stát 10 minut. Smažte smetanovou směs na mírně nízkém ohni za stálého míchání, dokud se želatina nerozpustí, 4 až 6 minut. Ochlaďte 10 minut.
- V čistém kuchyňském robotu zpracovejte jogurt, smetanový sýr, vanilku, sůl a zbývající 1/2 šálku cukru do hladké, asi 1 minutu. Přidejte smetanovou směs a zpracovejte, dokud se dobře nezkombinuje.
- Nalijte výplň do kůrky a vyhlaďte gumovou špachtlí. Zakryjte pánev plastovým obalem a chlazte, dokud není pevná, nejméně 6 hodin nebo až 2 dny.
- Chcete-li vyrobit polevu bobule, promíchejte jednotlivé ingredience polevy a poté bobule; nechte macerovat za občasného míchání, dokud směs nezíská sirup, asi 20 minut.
- Když je pánev na dorty připravená, obtočte nůž po stranách pánve a odstraňte prsten. Podávejte s požadovanými bobulovými polevami.
