Tato aktualizace v jedné nádobě ještě více usnadňuje vytvoření klasického východoevropského jídla doma, se stejnými krémovými, huňatými a uspokojujícími chutěmi originálu.
Věci, které budete potřebovat
3 polévkové lžíce másla
8 uncí žampiony, nakrájené na plátky
1 střední cibule, nakrájená na kosti
2 stroužky česneku, nakrájené na kostičky
1 libra mletého hovězího masa
2 lžičky papriky
1/4 šálku suchého bílého vína
4 šálky (1 quart) hovězí vývar nebo vývar
1 1/2 lžičky soli
1/2 lžičky pepře
8 uncí sušených vaječných nudlí
1 polévková lžíce kukuřičného škrobu
3/4 šálku plného mléka řecký jogurt
1 polévková lžíce jemně nasekané čerstvé petrželky
Krok 1: Vařte houby
Na velké pánvi rozpusťte 2 polévkové lžíce másla a přidejte houby a 1/2 lžičky soli. Vařte asi 5 minut, dokud nebude měkká a něžná. Odložte na samostatnou misku.
Krok 2: Hnědou cibuli a hovězí maso
Pomocí stejné pánve přidejte zbývající 1 polévkovou lžíci másla spolu s cibulkou a česnekem, vařte na mírném ohni asi 5 minut, dokud nezměkne. Přidejte hovězí a hnědé asi 5 minut.
Jakmile bylo hovězí maso opečené, přidejte víno, papriku a zbývající sůl a pepř. Vařte asi 2 minuty, dokud se víno nezmenší alespoň o polovinu.
Krok 3: Přidejte nudle
Do pánve nalijte 4 šálky zásoby a přidejte houby spolu s nudlemi. Přiveďte k varu a vařte asi 6 minut.
Krok 4: Thicken podle potřeby
Pokud vaše omáčka není dostatečně silná, nabijte asi 1/4 šálku do odměrky. Vmíchejte kukuřičný škrob a pak celou věc vraťte na pánvi.
Krok 5: Dokončete s jogurtem a petrželkou
Jakmile jsou nudle měkké, zamíchejte jogurt a posypte petrželkou.
