Náš nektarinový koláč, posetý šťavnatými borůvkami bohatými na antioxidanty, se může pochlubit také domácí domácí krustou - určitě zahanbí všechny ostatní ovocné dezerty.
Cal / Serv: 413 Výnosy: 10 Doba přípravy: 0 hodin 25 minut Doba vaření: 0 hodin 40 minut Celková doba: 1 hodina 5 minut Složky 3 1/2 lb. nektarinek 3/4 c. borůvky 3/4 c. cukr 1 lžíce. cukr 3 lžíce. rychlé vaření tapioka 2 lžíce. citronová šťáva 1 lžička. jemně nastrouhaná citronová kůra 2 disky Babiččina těsta 1 Vejce 1 lžíce. Pokyny pro mléko- Zahřejte troubu na 450 stupňů F a upravte stojan trouby do dolní střední polohy. Umístěte nektarinky do velké mísy a promíchejte s borůvkami, 3/4 šálku cukru, tapioky, citronové šťávy a citronové kůry. Odložte na 15 minut a poté vypusťte.
- Vložte jeden kus těsta do 9-palcové koláčové misky, naplňte ovoce a nahoře druhý kus těsta. Hrany zalepte a zaplombujte a horní část štětcem opláchněte vajíčkem. Plátky několika ozdobné štěrbiny v horní kůře a péct 10 minut. Snižte teplo na 425 stupňů F a pečte 25 minut, poté kartáčujte zbývajícím mycím roztokem a posypte 1 polévkovou lžičkou. cukr, a dále péct až do zlatohnědé, asi 5 dalších minut. Před podáváním vychladněte na drátěném stojanu.
