Hledáš sádlo? Kdysi revilovaný doplněk na vaření může být těžší vystopovat, než jen rychlý běh do obchodu s potravinami. Protože je to v podstatě tavený vepřový tuk ve své nejčistší formě, je pochopitelně vzneseno určité znepokojení ve zdravotnickém oddělení. To neznamená, že to nemá žádné výhody - můžete se spolehnout na chlazené sádlo pro statnou dávku vitamínu D3, absolutně nulový obsah trans-tuků, a podle Nutrition Advance je ve skutečnosti více tepelně příznivější než některé rostlinné oleje.
Lard není ani jeden trikový poník (ehm, prase?), Proto proč je v průběhu let udržována popularita jako kuchyňská základna. Pokud vás zajímá přidání tuku na vaření do vašeho režimu receptů, tady je místo, kde si můžete koupit sádlo, jak jej používat, a snadné náhrady v případě, že vám skončí sádlo.
Na co mohu použít sádlo?
Tradičně, sádlo vstoupilo do věcí, jako je máslo nebo olivový olej, pokud jde o vaření a smažení. Pečení - šupinaté koláčové kousky na bázi sádla si zaslouží polibek šéfkuchaře. Můžete dokonce jít tak daleko, aby si to na toastu užili.
Je sádlo zdravý tuk?
Odborníci na zdraví šli tam a zpět na celkovou výživnou hodnotu sádla. Na konci dne se nedá překonat skutečnost, že se jedná o tuk, díky němuž je neuvěřitelně kalorický a zdroj cholesterolu. Ale nemá zcela špatnou pověst - podle sádky Guardian má sádlo o 20% méně nasycených tuků než máslo a vyšší koncentraci „zdravých“ mononenasycených tuků. Nakonec, stejně jako u něčeho jiného, je moderování klíčové.
Co když nemůžu najít sádlo?
Žádné štěstí kdekoli, nebo stále ještě není plně prodáno na sádle? Držte se náhrad jako rostlinný olej, olivový olej, kokosový olej, řepkový olej a samozřejmě máslo. U některých druhů pečiva se můžete také zbavit šťouchaných zralých banánů - pokud chuť není příliš silná.
