Hladký mletý hrášek, máta a sýr feta vytvářejí jednoduchou, svěžím polevu pro crostini.
Cal / Serv: 83 Výnosy: 24 Doba vaření: 0 hodin 15 minut Celkový čas: 0 hodin 30 minut Složky 1 c. loupaný hrášek c. Nasekané čerstvé máty 1 polévková lžíce. citronová šťáva 1/4 lžičky. sůl c. olivový olej Rozpadlá feta Čerstvě mletý pepř 1 bageta Pokyny- Předehřívejte brojler. Mezitím naplňte střední hrnec se 2 palci vody a přiveďte k varu.
- Přidejte 1 šálku loupané skořápky a hrášek vařte do jemné a světle zelené asi 1 minutu.
- Přeneste do cedníku, opláchněte pod studenou vodou, abyste zastavili vaření a dobře vypusťte. Přenést hrách do zpracovatele potravin; přidejte 1/8 šálku nakrájené čerstvé máty, citronové šťávy a 1/4 lžičky soli a pulsu, až je nahrubo nasekáme.
- Při běžícím motoru přidejte olivový olej do proudu, dokud se nezkombinuje. Nakrájejte bagetu na 24 plátků a olivový olej natřete na obě strany.
- Pečte do zlatého, 4 minuty, listujte chléb do poloviny.
- Vyjměte crostini z trouby a na každý plátek přidejte 2 lžičky směsi hrachu. Ozdobte několika malými listy čerstvé máty, rozpadající se feta, čerstvě mletého pepře a mrholení olivového oleje.
