Naše twist na klasické frittata kombinuje kouřové příchutě suchou vytvrzenou slaninou z černého lesa s máslovou sladkou restovanou hruškou pro uspokojení entrée.
Cal / Serv: 249 Výtěžek: 8 Ingredience 6 oz. silně řezaná slanina Black Forest 6 oz. brambory 1/2 hrušky 1 1/2 hrušky 6 velkých vajec 2 lžíce. plnotučné mléko 1 lžička. sůl 1/4 lžičky. čerstvý mletý pepř 3 oz. Pokyny pro sýr Cheddar- Vytvořte frittata: Předehřejte troubu na 350 stupňů F. Vařte slaninu, dokud není svěží v 10palcové nepřilnavé pánvi na středně vysoké teplotě a vypusťte. Vyjměte z pánve všechny lžíce slaniny a ponechejte zbývající kapky slaniny. Přidejte brambory a opékejte do zlatohnědé asi 8 minut. Převeďte na talíř. Během vaření brambor přidejte 2 lžičky kapek do oddělené pánve a nakrájejte hruškové plátky, dokud není karamelizováno a změkčeno, asi 8 minut. Převeďte na talíř. Hrušky kostky vařte ve druhé pánvi, dokud nejsou karamelizovány a změkčeny - asi 8 minut. Rozšlehejte vejce, mléko, sůl a pepř. Přidejte 1 lžičku slaniny nebo másla do nepřilnavé pánve, zahřejte na střední teplotu a přidejte vejce, slaninu, hruškové kostky, brambory a 2/3 šálku sýra. Míchejte, dokud vejce nezačnou tuhnout. Nahoru zbývající plátky sýra a hrušky. Pečte v troubě, dokud nejsou vejce zcela usazena, asi 13 minut. Podávejte okamžitě nebo udržujte v teple.
