Inspirován vítězným koláčem Lany Rossové na státním veletrhu Iowa 2010.
Výtěžek: 10 Doba přípravy: 0 hodin 40 minut Celkový čas: 2 hodiny 20 minut Složky 1 recept nepečený Perfect Piecrust 3/4 c. víceúčelová mouka 1/2 c. studené máslo 3/4 c. světle hnědý cukr 1/2 c. oves staromódní 1/2 c. nakrájené opékané pekanové ořechy c. víceúčelová mouka 1 c. cukr 2 lžičky. skořice 6 Bartlett hrušky 1/2 c. sušené brusinky Pokyny- Polovinu těsta rozvařte na lehce pomačkaný list pergamenu o tloušťce 1/4 palce (asi 12 palcový kruh). Připevněte jej na 9palcovou plechovou desku a podle potřeby lemujte hrany. Chlazte 30 minut až 1 hodinu.
- Předehřívejte troubu na 365 ° F.
- Nakrájejte máslo na 3/4 šálku mouky, cukru a skořice. Přidejte hrušky a brusinky za stálého míchání. Nalijte do připravené krustě. Rovnoměrně doplňte směsí pekanového ořechu. Umístěte na hliníkovou fólii lemovanou pečící plech.
- Pečte při 365 ° F po dobu 70 minut, nebo dokud není temperamentní a zlatohnědé. Nechte zcela vychladnout na drátěném stojanu.
