Všestranný modrý sýr se hodí k slaným i sladkým pokrmům. Slaná odrůda v našem hruškovém koláčku s modrým sýrem Streusel poskytuje vítězné kontrasty ke sladkému, šťavnatému ovoci zralých hrušek. Vezměte si tento koláč s sebou na piknik na konci léta pro jednoduchý, ale sofistikovaný dezert.
Cal / Serv: 384 Výnosy: 8 Složení 1 recept Pečivo Cesto 1/4 c. víceúčelová mouka 2 lžíce. víceúčelová mouka 1/4 c. světle hnědý cukr 2 lžíce. světle hnědý cukr 1 1/2 lžičky. světle hnědý cukr jemně nasekané blanšírované mandle 1 1/4 c. rozpadaný modrý sýr 1 1/2 lb. hrušky 1 lžíce. čerstvá citronová šťáva 2 lžíce. Pokyny pro nesolené máslo- Vytvořte streusel: Předehřejte troubu na 350 stupňů F. Pečivo pečte do kruhu o průměru 13 palců, přeneste jej na plech, přikryjte plastovým obalem a nechte ho alespoň 20 minut vychladnout. Smíchejte mouku, 1/4 šálku hnědého cukru a mandle do střední mísy. Použijte míchačku na pečivo, dva nože nebo prsty a nakrájejte na 3/4 šálku modrého sýra, dokud se směs nebude podobat hrubému jídlu. Dát stranou.
- Vyplňte: Hrušky, citronovou šťávu, zbývající modrý sýr, máslo a 2 polévkové lžíce hnědého cukru zkombinujte do velké mísy, hodte na kabát a odložte stranou.
- Připravte těsto: Připravené těsto posypte 2/3 směsi streuselů a kolem okraje ponechte okraj o šířce 2 palce. Naplňte hruškovou náplní a poté zbývající streusel. Přehněte 2palcový okraj přes vrchol streuselu a posypte složenou kůru zbývajícím hnědým cukrem. Pečte, dokud hrušky nejsou jemné a kůra není zlatohnědá - 45 až 50 minut. Nakrájejte na klíny a podávejte teplé nebo při pokojové teplotě.
