Byliny s vůní květin, jako je levandule a citronová verbena, dodávají ovocným ades a ledovým čajům jemnou hloubku.
Cal / Serv: 200 Výnosy: 8 Doba přípravy: 0 hodin 20 minut Doba vaření: 0 hodin 20 minut Celková doba: 0 hodin 40 minut Složky 1 velký čerstvý ananas 1 1/4 c. cukr 11 snítka čerstvého levandule, rozmarýnu nebo citronové verbeny 1/4 c. čerstvá citronová šťáva Pokyny- Ořízněte kůru z ananasu, odstraňte jádro a nakrájejte ovoce na kousky po 1 palci.
- Ovoce vložte do kuchyňského procesoru vybaveného kovovou čepelí a pulzujte, dokud se ananas nerozdrví, ale ne očistí. Přeneste do velké nereaktivní nádoby, přidejte cukr, 4 šálky vody a 3 bylinkové větvičky.
- Přiveďte k mírnému teplu. Snižte teplotu na střední a nízkou teplotu a vařte 15 minut. Směs se přefiltruje přes jemné síto.
- Jemným lisováním pevných látek extrahujte šťávu. Ochlaďte a vmíchejte citronovou šťávu. Podávejte přes led zdobený zbylými bylinkovými větvičkami.
