Naplánujte si dovolenou na statku

Zemědělci po celé zemi otevírají své stodoly dveřním hostům. Spisovatelka Beth Ann Fennelly tráví s rodinou idylický víkend na Illinoisově Kinnikinnick Farm, kde se učí, odkud jejich jídlo skutečně pochází. Apple Orchard

Později v noci jsme myli zeleninu, pak sami sebe, a připravili si večeři v našem stanu. Rajčata, která jsem nakrájel na náš salát, byla stále teplá od slunce a byla vybírána ručně - moje čtyřletá ruka. Potkali jsme krávy, které vyráběly mléko a sýr, který jsme si užívali. Samozřejmě jsme možná také potkali, nakrmili a pojmenovali robustní kuře vykrmené na jetele červeném, které jsme grilovali. Prozatím je to jedno spojení mezi farmami a stolem, které mé děti nevytvořily; kdyby se zeptali, jestli je naše večeře "Fluffy Franklin", nejsem si jistý, jak bych odpověděl.

Na této fotografii: V sadě Kinnikinnick vybrali Tom a syn Thomas štětku jablek Prairie Spy.

Na polích

Tommy a Anna Claire procházejí polem farmy.

Čerstvé produkty

Mezi saláty pěstované v Kinnikinnicku: Parris Island Cos, Rouge d'Hiver, zelený a červený dubový list, Lolla Rossa a Tango.

Kuřata

Ráno přichází brzy v Kinnikinnicku, s laskavým svolením kohouta. Kávová zrna jsme rozmělnili v ruční mlýnce a pak jsme sbírali vejce pro omelety. Ve chvíli, kdy jsem se obával - když si Anna Claire a Thomas uvědomili, že byli okradeni o sobotní karikatury - se nikdy nestalo. Křídou to k radosti zvířecího výběhu: fuzzy ovce, králíci a koza jménem Johnny Bosco, které děti chodily na vodítku. Můj manžel a já jsme také neunikli našim mobilním telefonům nebo notebookům - bylo to krásné být na místě, kde ostružina odkazovala na odpolední svačinu, ne něco vibrujícího v kapse.

Na této fotografii: Kuřata Cornish Cross si pochutnávají na jídle ve dvoře.

Příprava na vaření Rodina k večeři sladká kukuřice. Palačinky

Sporák na dřevo znamená, že hosté mohou vybírat jízdné přímo ve svých stanech.

Vejce

Asi 100 slepic - včetně plemen Barred Rock a Partridge Chantecler - položilo denní farmu produkci kolem čtyř desítek vajec.

Ložnice

Na naší poslední noci jsme hráli Old Maid a četli jsme příběhy při svíčkách. Vtáhl jsem syna dovnitř a jemně jsem mu vytáhl kousek sena z jeho kadeře. „Mami, “ povzdechl si Thomas, „chci být farmářem, až vyrostu.“ Možná bude farmář, ale nejsem si jistý, jestli bych si to přál. Večer předtím jsem viděl Davida, stále ve svých pracovních montérkách, usínání u jídelního stolu. Zemědělství je životem integrity a uspokojení, ale také přísností a námahou.

Na této fotografii: Každý z pěti stanů v této budově spí pět až šest lidí.

Loft na spaní

Děti najdou perfektní bidélko ve spacím podkroví stanu.

Stan

Nejméně prozatím byli Thomas a Anna Claire spokojeni s lahodnými suvenýry, zelenavě růžovými jablky jádra Ashmeadova jádra, které si vybrali pro své spolužáky. A všichni jsme se vrátili domů se sladkými vzpomínkami na malinově zbarvené prsty hladící ovce, noci, kdy přicházely LCD displeje ve formě souhvězdí, a pocit hlubokého spojení s touto zemí, který s tvrdou prací a trochou štěstí poskytuje lahodně.

Na této fotografii: Stočené boky udržují stany útulné přes noc.

Naplánujte si dovolenou na statku

KDE ZAHÁJIT: Farmstayus.com sestavuje přehledné seznamy - včetně cen, fotografií a dalších podrobností - pro více než 580 amerických farem a rančů ve všech 50 státech.

CO VĚDĚT: Úroveň praktické činnosti se liší od farmy k farmě, stejně jako ubytování (včetně instalatérství a kuchyní). Navíc, ne všechny farmy jsou otevřené pro děti do 12 let.

JAK SE REZERVOVAT GETAWAY V KINNIKINNICK FARM: Kinnikinnick, který se nachází 85 km severozápadně od Chicaga, vítá hosty od poloviny května do poloviny října za příznivého počasí. Stany stojí mezi 189 a 239 $ za noc a každý spí až šest lidí. Další informace naleznete na stránce featherdown.com.

Na této fotografii: Susan a David Cleverdon se psem Karolina vlastnili Kinnikinnick Farm od roku 1987.