Nechte jemné teplo z trouby zahušťovat omáčku a pomalu vařte vepřové maso na jemné kousky v této misce s fixem a zapomenutím.
Výnosy: 4 - 6 Doba přípravy: 0 hodin 15 minut Celková doba: 4 hodiny 45 minut Složky pro plnění Sprej na vaření, pro pekáče 2 (14, 5 oz.) Plechovky dušená rajčata 1 malá cibule, nakrájená 1 poblano pepř, nakrájená 2 česnek hřebíček, nasekané 2 lžičky. chili prášek 1 lžička. sušené oregano 3/4 lžičky. mletý kmín Kosher sůl Čerstvě mletý černý pepř 1 1/2 lb. vykostěné vepřové plece, přebytečný tuk odstraněn 1/2 lžičky. cukr pro kukuřičný chléb Cheddar-Cilantro 1/3 c. žlutá kukuřičná mouka 3 lžíce. víceúčelová mouka 3/4 lžičky. prášek do pečiva 1/4 lžičky. Košerská sůl 2 oz. rozdrcený extra ostrý sýr Cheddar (asi 1/2 c.) 2 lžíce. Nasekané čerstvé koriandr 1/4 c. Cmar 1 velké vejce 1 lžíce. nesolené máslo, rozpuštěné pokyny- Předehřejte troubu na 325 ° F. Lehce namažte 2-kvartérovou pekáčku.
- Kombinujte rajčata, cibuli, papriku, česnek, chilli, oregano, kmín a 1/4 lžičky každé soli a pepře v misce; převod do připraveného sih. Vepřové maso třete cukrem, 1 lžičkovou solí a 1/2 lžičkou pepře; místo na směs rajčat.
- Pečte, odkryte, dokud vepřové maso nebude viditelné, 3 1/2 až 4 hodiny. Rozdrcené vepřové maso na kousky velikosti 2 se dvěma vidličkami; zamíchejte zpět do misky s omáčkou.
- Vyrobte Cheddar-Cilantro kukuřičný chléb: Kombinujte kukuřičnou mouku, mouku, prášek do pečiva a sůl v misce. V misce zamíchejte sýr, koriandr, podmáslí, vejce a máslo; přidejte do kukuřičné směsi a míchejte jen do navlhčení suchých složek.
- Teplota pece se zvýší na 425 ° F. Rozložte kukuřičný chléb Cheddar-Cilantro na vepřovou směs a nechte všude kolem 1 palce okraj. Pečeme, dokud nezadají zlatohnědou kůru. 18 až 20 minut.
- Před podáváním nechte stát 10 minut.
