Tato jednoduchá, tradiční omáčka může převrátit vše od špaget po kuře a kale cannelloni. Připravte si toto čerstvé a chutné jídlo od nuly - poté jej zmrazte a vychutnejte si jej později.
Cal / Serv: 65 Výnosy: 5 šálků Ingredience 2 lžíce. olivový olej 2 stroužky česneku 2 může švestka rajčata 2 lžíce. tmavě hnědý cukr 1 lžička. sůl 1/2 lžičky. čerstvě mletý pepř 2 lžičky. citronová kůra 1/4 c. Pokyny pro těžký krém- Připravte omáčku: Zahřejte olivový olej ve velkém hrnci na mírném ohni, dokud není horký. Přidejte česnek a vařte do zlaté. Přidejte rajčata, cukr, sůl a pepř a pokračujte ve vaření, přikryjte, občas míchejte, dokud omáčka mírně nezhoustne - asi 35 minut. Rajčata lehce rozdrťte pomocí bramborového masa a zamíchejte do citronové kůry a silné smetany. Snižte teplotu na nízkou teplotu a pokračujte ve vaření - asi dalších 5 minut. Použijte okamžitě nebo zmrazit, přejděte ke kroku 2.
- Zmrazte omáčku. Rajčatovou omáčku zcela vychladněte a přeneste do vzduchotěsné nádoby. Zmrazujte až 2 měsíce.
