Odstranění kuřecích krků ze zbytku trupu je snadné.
Obvykle jsou při nákupu celých kuřat z obchodu baleny s droby a krk uvnitř dutiny v uklizeném sáčku. Pokud však vychováváte vlastní kuřata na jídlo nebo si kuřata kupujete přímo z farmy, odstranění krku je práce, kterou musíte vzít na sebe. Krky jsou skvělou ingrediencí pro výrobu chutné suroviny, která je základem polévky. Odstranění kuřecího krku trvá méně než 10 minut.
Věci, které budete potřebovat
- Ostrý nůž
- Prkénko
Umístěte kuře na prkénko.
Proveďte mírný řez do kůže na krku. Kroutte krční kůži dozadu směrem k ramenům, dokud nedosáhnete základny krku.
Nakrájejte na maso na spodní straně krku. V krku jsou kosti, takže krk otáčejte, jakmile nakrájíte maso kolem něj, aby se krk výrazně uvolnil.
Popadněte krk do ruky a několikrát jej otočte, dokud se krk nevyčistí.
