Ačkoli se řepa pečí, je to jediné vaření, které tento zdravý recept vyžaduje. Můžete je vložit do trouby, nechat je a vrátit se, až budete připraveni sestavit salát, který trvá jen několik minut.
Recept s laskavým svolením Quinna Hatfielda, majitele šéfkuchaře Hatfieldu v LA
Cal / Serv: 443 Výnosy: 4 Doba přípravy: 0 hodin 20 minut Celková doba: 1 hodina 30 minut Složky 10 baby červená řepa sůl Čerstvě mletý pepř 1/4 c. balzamikový ocet 1 1/2 lžičky. Med 1 1/2 lžičky. Dijonská hořčice 1/2 c. rostlinný olej 2 lžíce. rostlinný olej 12 oz. mizuna 12 bazalkových listů Zest 1/2 citronu 6 oz. Francouzská feta Trasy- Předehrejte troubu na 350 stupňů F. Umístěte vždy 3 řepy na čtyři 12 palcové čtverečky hliníkové fólie. Vytáhněte fólii a vytvořte pakety; před utěsněním přidejte do každé špetku soli a 1/4 šálku vody. Pečená řepa pečte na pánvi, než je nabídka, asi 1 hodinu. Když je v pohodě, seškrábněte kůži štípacím nožem. Každá řepa nakrájejte na 6 klínů.
- V malé misce rozšleháme ocet, med a hořčici. Mrholení v oleji, šlehání. Ve velké míse rozhazujte řepu, mizuna, bazalku a citronovou kůru s vinaigrette; sezóna se solí a pepřem. Posypeme feta.
