Pečená zelená zelí a zelný salát s zelím

Do tohoto postranního salátu přidejte populární barvu s jasně červeným zelím.

Výnosy: 10 porcí Celkový čas: 0 hodin 30 minut Složení Pečené červené zelí a zelný salát 1

malé červené zelí

(asi 2 libry),

na polovinu a nakrájíme na

5 1-palcových klínů,

jádro zůstává neporušené

4 lžíce.

olivový olej, dělený

Kóšer sůl

Čerstvě mletý černý pepř

1

malý svazek zelených zelených listů, stonek vyřazený a listy rozpůlené podélně, poté nakrájené na 1 palec silné

1/2

čerstvá petrželka s plochými listy, sekaná

Sladká a pikantní omáčka 1 c.

jablečný ocet

1/4 c.

kečup

1 polévková lžíce.

hnědý cukr

1

krystalový cukr

1/2 lžičky.

vločky červené papriky

1 lžička.

kóšer sůl

1/4 lžičky.

Černý pepř

Pokyny Pečené červené zelí a Collard Green Slaw

1. Předehřejte troubu na 450 ° F. Zelí položte na dva lemované plechy a pokapejte 2 polévkovými lžičkami oleje rovnoměrně. Dochutíme solí a pepřem. Uspořádejte zelí, ploché strany dolů, v jedné vrstvě.
2. Pečte do zapečené a křupavé dna, 12 až 14 minut. Otočte zelí a uspořádejte koláče kolem zelí, rovnoměrně rozdělte mezi plechy na pečení. Mrholení koláče zbývajícími 2 polévkovými lžícemi oleje. Dochutíme solí a pepřem. Pečte, dokud koláče nejsou svěží, 5 až 7 minut.
3. Zelí přeneste na prkénko a zhruba nasekejte. Zkombinujte zelí, kelímky a 1/3 šálku sladké a kořeněné omáčky do mísy. Přeložte petržel.

Sladká a pikantní omáčka

1. Rozšlehejte jablečný ocet, kečup, hnědý cukr, granulovaný cukr, vločky z červeného pepře, košer sůl a černý pepř v malém hrnci. Přiveďte k varu a míchejte, dokud se cukr nerozpustí. Dělá 1 1/4 šálků.