Jemná kořenitost garam masala - indická kořenící směs koriandru, kmínu, skořice a černého pepře - kontrastuje se sladkými bramborami. Podívejte se na to ve většině obchodů s potravinami nebo online na kalustyans.com.
Cal / Serv: 298 Výnosy: 8 Doba vaření: 0 hodin 50 minut Celkový čas: 0 hodin 50 minut Složky 6 lžíce. nesolené máslo 3 lb. sladké brambory 2 1/2 lžičky. garam masala 1 lžička. sůl 1/4 c. tmavě hnědý cukr 2 lžíce. tmavý kukuřičný sirup 1/4 c. Nasekané vlašské ořechy Pokyny- Pěstte brambory: Předehřejte troubu na 400 stupňů F. Pomocí 1 polévkové lžíce másla lehce potřete 10-palcovou koláčovou desku a odložte stranou. Ve velké míse smíchejte sladké brambory, 3 polévkové lžíce rozpuštěného másla, 1 1/2 lžičky garam masaly a sůl. Plátky brambor položte na připravenou pánev, přikryjte fólií a pečte 30 minut. Odkryjte a pečte, dokud brambory nejsou jemné - asi dalších 20 minut.
- Doplňte polevu: Zbývající máslo, zbývající garam masala, hnědý cukr a kukuřičný sirup smíchejte v malém hrnci a vařte na mírném ohni, dokud se cukr neroztaví. Nalijte sirup na brambory, přelijte vlašskými ořechy a podávejte teplé.
