Podávejte teplé plátky naší čerstvé šunky s koriandrem a hořčicí s těmito horkými kořenitými sušenkami a pečeným fenyklem a jablkem na zimní víkendovou večeři; zachraňte zbylé sušenky a šunku na půlnoční svačinu sendvičů.
Cal / Serv: 171 Výnosy: 12 Doba přípravy: 0 hodin 20 minut Doba vaření: 0 hodin 15 minut Celková doba: 0 hodin 35 minut Složky 2 c. víceúčelová mouka 1 lžíce. prášek do pečiva 1/2 lžičky. sůl 1/4 lžičky. suchá hořčice 1/4 lžičky. hrubozemletý pepř 1/4 lžičky. pozemní zázvor tsp. hřebíček tsp. pozemní koření 1/2 c. nesolené máslo 1/2 c. zakysaná smetana 1/4 c. plnotučné mléko Pokyny- Připravte těsto na sušenky: Předehřejte troubu na 450 ° F. Kombinujte mouku, prášek do pečiva, sůl, hořčici, pepř, zázvor, hřebíček a koření ve velké míse. Chlazené máslo nakrájejte na malé kousky a nařežte máslo do moučné směsi pomocí řezačky na pečivo, dvou nožů nebo rukou, dokud se směs nebude podobat hrubému jídlu. Smíchejte zakysanou smetanu a mléko v malé misce a zamíchejte do směsi mouky, dokud se těsto nedotkne.
- Tvarujte a pečte sušenky: Otočte těsto na lehce flourovanou plochu a asi 10krát jemně promíchejte. Těsto rozvařte na tloušťku 1/2 palce, sušenky nakrájejte kulatým nožem o rozměrech 2/2 palce, sbírejte kousky, jemně je stiskněte a opakujte, dokud se nepoužije celé těsto. Umístěte sušenky 1 palec od sebe na plech. Pečeme do lehce opečené - 15 až 20 minut. Podávejte teplé.
