Získejte zrna přidáním ječmene k tomuto vydatnému salátu.
Výtěžek: 6 Doba přípravy: 0 hodin 25 minut Celková doba: 0 hodin 40 minut Složky 1 c. perleťový ječmen Košher sůl a čerstvě mletý černý pepř 1 1/4 lb. vepřové panenky 1 lžíce. olivový olej 6 c. baby špenát 4 velké ředkvičky, tenké plátky 3 dětské chioggie (pruhované) nebo žluté řepy, loupané a tenké plátky 3 jarní cibulky, plátky 2 střední mrkve, tenké plátky 1/2 c. nakrájené toastové ořechy Smoky Paprika Vinaigrette 1 c. perleťový ječmen Košher sůl a čerstvě mletý černý pepř 1 1/4 lb. vepřové panenky 1 lžíce. olivový olej 6 c. baby špenát 4 velké ředkvičky, tenké plátky 3 dětské chioggie (pruhované) nebo žluté řepy, loupané a tenké plátky 3 jarní cibulky, plátky 2 střední mrkve, tenké plátky 1/2 c. nasekané toastové ořechy Smoky Paprika Vinaigrette Directions- Vaříme ječmen ve vroucí slané vodě ve středně hrnci na mírně vysokém ohni až do měkka, 24 až 26 minut. Vypusťte a nechte je vychladnout pod studenou vodou.
- Předehřejte gril na střední až vysokou. Smažte vepřové maso s olejem a osolte 1 lžičkou každé soli a pepře. Gril, zakrytý, občas se točí, dokud vnitřní teplota nedosáhne 145 ° F, 15 až 18 minut. Vyjměte na talíř a nechte 5 minut před krájením odpočinout.
- Do mísy vmíchejte špenát, ředkvičky, řepu, pórky, mrkev, ořechy, ječmen a vinaigrette. Dochutíme solí a pepřem.
- Podávejte s vepřovým plátky.
- Chcete-li vyrobit kouřovou papriku vinaigrette, rozšlehejte ½ šálku olivového oleje, wine šálku červeného vína ocet, 1 ½ lžíce medu, 2 lžičky dijonské hořčice a 1 ¼ lžičky uzené papriky. Dochutíme solí a čerstvě mletým černým pepřem.
