Podávejte tento osvěžující zážitek dobře vychlazený. Tip: Před vařením náplně nezničte okraj kůrky spálením.
Cal / Serv: 446 Výtěžek: 10 přísad 2 1/4 c. víceúčelová mouka 1/2 c. cukr 2 lžíce. cukr 1/4 lžičky. sůl 1 c. nesolené máslo 3 lžíce. ledová voda 2 c. těžký krém 1 c. drcený kokos 6 velkých vaječných žloutků 1/2 lžičky. citronová kůra 1 lžička. Čistý vanilkový extrakt Pokyny- Uvaříme těsto: Smíchejte mouku, 1/4 šálku cukru a sůl ve velké míse. Nakrájejte máslo pomocí mixéru na pečivo, dvou nožů nebo rukou, dokud se směs nebude podobat hrubému jídlu. Podle potřeby přidejte vodu, 1 polévkovou lžíci najednou a míchejte, dokud není pouze kombinována. Nasypte těsto do koule, zabalte ho do plastového obalu a nechte vychladnout nejméně 30 minut.
- Příprava koláče: Předehřejte troubu na 400 stupňů F. Těsto rozvařte na lehce flourovaném povrchu do kruhu o průměru 1/16 palce, který má průměr nejméně 12 palců, a přeneste jej na koláč. Ořízněte přebytečné těsto a ponechejte přesah 1/2 palce. Přeložte těsto přesahující na sebe a zalisujte vidličkou. Skořápku obložte pergamenovým papírem a naplňte sušenými fazolemi nebo koláčovými hmotami. Slepku pečte až do světle hnědé - asi 10 minut. Přeneste do drátu a ochlaďte. Snižte teplotu trouby na 325 ° F.
- Smíchejte smetanu, kokos a 2 polévkové lžíce cukru v malém hrnci na mírně vysoké teplotě a přiveďte jen k varu. Vyjměte z tepla a nechte jej strmě 45 minut. Kmenový krém, rezervace kokosu. Žloutky a zbývající cukr rozšleháme do velké mísy, dokud nejsou lehké a nadýchané. Přidejte chuť a šlehačku kombinovat. Vmíchejte smetanovou směs a vanilku. Nalijte směs do připraveného pečiva, přeneste na plech a pečte, dokud nezasáhne - asi 45 minut. Chill koláč po dobu 2 hodin před podáváním.
