Toto sezónní nasbírání žetonů a ponoření je plné hlubokých, bohatých chutí a ideální pro zábavu za chladného počasí.
Cal / Serv: 268 Výnosy: 6 Doba přípravy: 0 hodin 25 minut Celkový čas: 0 hodin 40 minut Složky 1 c. prostý řecký jogurt 4 lžíce. rozpadal modrý sýr 1 lžička. Čerstvě mletý pepř 1 lžíce. sůl 1 1/2 lžičky. jemně nasekaný čerstvý rozmarýn 2 lb. sunchoke rostlinný olej 2 lžíce. nasekané pažitka 1 pomlčka pepř Pokyny- Na mírném pánvi na mírném ohni zahřejte řecký jogurt, rozpadlý niva a 1 lžičku čerstvě mletého pepře asi 10 minut, dobře promíchejte a zkombinujte. Udržet v teple. V malé misce promíchejte sůl a jemně nasekané čerstvé rozmarýny zkombinujte; dát stranou. Tenké plátky sunchoke. Ve velké pánvi s připojeným teploměrem zahřejte na středně vysoké teplo 1 palec rostlinného oleje, dokud nedosáhne 375 stupňů F.
- Práce v dávkách, smažte sunchoke až do zlatohně, 3 až 4 minuty. Přeneste na desku potaženou papírovou utěrkou, aby se vytékala, a okamžitě posypte horké třísky solí rozmarýnu. Ozdobte teplou omáčkou z modrého sýra s nakrájenou pažitkou a pomazankou více pepře a podávejte spolu s hranolkami.
