Linda Owens Surfus, čtenářka Country Living, která vytvořila tento recept, doporučuje strouhat pomeranč do těsta pro zvláštní chuť.
Cal / Serv: 323 Výnosy: 8 Doba přípravy: 0 hodin 15 minut Celková doba: 0 hodin 45 minut Složky 2 1/2 c. víceúčelová mouka c. cukr 1 lžíce. prášek do pečiva 2 lžičky. zázvor 1/2 lžičky. jedlá soda 1/2 lžičky. sůl 1/4 lžičky. koření 1 1/2 c. mléko 1 c. zbylé sladké brambory 4 velká vejce 3/4 lžičky. vanilkový extrakt 1/2 stick nesoleného máslového javorového sirupu Pokyny- Předehřejte troubu na 200 stupňů F. Ve velké mísičce smíchejte suché přísady. Ve střední misce rozšlehejte mléko, sladké brambory, vejce a vanilku, dokud se neomíchají. Směs sladko-brambor míchejte do směsi mouky, dokud se nezkombinovala. Míchejte v rozpuštěném másle, dokud se nerozmíchá - některé hrudky zůstanou.
- Umístěte drátěný stojan na pekáč a vložte do trouby. Zahřívejte vaflové železo na středně vysoké a lehce kartáčované mřížky rozpuštěným máslem. Naběračka naložte asi 1/2 šálku těsta do středu železa (mřížky by měly být plné, ale ne přetékající), zavřete a vařte, dokud se železo nepřestane kouřit a vafle jsou zlatohnědé, asi 4 minuty (nebo podle pokynů výrobce). Chcete-li udržovat teplo, přeneste vafle do drátěného stojanu v troubě. Opakujte se zbývajícím těstem. Podáváme s máslem másla a javorovým sirupem.
