Mnoho červených vín může být suchých, ale mezi nejznámější suchá červená vína patří Cabernet Sauvignon, Chianti, Merlot a Pinot Noir.
Suchá červená vína jsou celosvětově populárnější než sladká červená vína.
Typy
Cabernet Sauvignons a Merlots mají tendenci být plnější než Chiantis nebo Pinot Noirs. Pinot Noirs jsou velmi jemné, zatímco Chiantis se dobře hodí k italské kuchyni. Cabernet Sauvignons jsou známé svou složitostí, zatímco Merlots jsou chváleni za svou bujnou pitnou vodu.
Cabernet Sauvignons jsou složité a plné těla.Funkce
Suchá červená vína mají tendenci být poněkud kyselá a vyšší v alkoholu než jiné druhy vína.
Suchá červená vína jsou kyselá a vyšší v alkoholu.
Význam
Existují dva hlavní faktory, které k vínu přispívají „suchými“ vlastnostmi. Jedním je množství zbytkového cukru, které zbylo ve víně po kvašení; Druhým je množství a typ tříslovin přítomných ve víně, které mu mohou dát zvrásnění nebo drsnou texturu.
třísloviny ve víně mohou vyvolat zvrásnění úst.
Použití
Suchá červená vína si můžete vychutnat samostatně nebo s jídlem. Doplňují zejména červené maso, čokoládu a další robustní jídla.
Suché páry červeného vína dobře s jídlem.
Úvahy
Kromě výše uvedených suchých červených vín mohou být jiné odrůdy vína docela suché, v závislosti na tom, jak a kde byly vyrobeny. Některé Riojas a Malbecs mohou být suché, stejně jako některé Burgundies, Bordeaux a Cote du Rhones. Experimentování je nejlepší způsob, jak určit své oblíbené suché červené víno.
Experimentování je nejlepší způsob, jak najít své oblíbené červené víno.
