Detail smažené hrudky.
Výběr obalů, které si vytvoříte vlastní jarní závitky, může být poněkud skličující, protože většina asijských trhů nabízí několik různých stylů obalů. U lumpií, filipínské verze jarních závitků, si můžete vybrat ze dvou různých obalů na bázi pšenice. Obal lze použít pro smažené lumpie, ale pouze jeden styl obalu je určen pro čerstvé lumpie.
Styly obalů
Čerstvé obaly lumpie jsou tenké kulaté kůže podobné palačinkám. Tyto obaly jsou předvařené, takže je není třeba smažit. Můžete však také použít čerstvé obaly na hrudky na výrobu smažených hrudek s hladkými a křupavými exteriéry. Místo toho mnoho kuchařů vyrábí smažené hrudky se čtvercovými, čínskými stužkami, které jsou podobné tenkým listům těstovin. Čtvercové slupky jsou o něco tlustší než čerstvé lumpiové slupky a po naplnění musí být uvařeny.
