Tato vydatná fazolová příloha nabízí pikantní slaninu a kořeněné papriky poblano.
Výnosy: 8 - 10 porcí Celková doba: 0 hodin 40 minut Složení 4 plátky tlusté řezy slaniny, sekaná 1 středně sladká cibule, sekaná 1 velká paprika poblano, naočkovaná a nakrájená 2 stroužky česneku, sekané 1 1/2 lžičky. chili prášek 1 1/2 lžičky. sušené oregano 1 1/2 lžičky. kmín Kosher sůl Čerstvě mletý černý pepř 4 (15, 5 unce) plechovky pinto fazole, opláchnuté 2 c. kuřecí vývar 2 lžičky. Jablečný ocet Pokyny- Vaříme slaninu ve 12palcové litinové pánvi na mírném ohni až do ostrých 8 až 10 minut. Odstraňte slaninu na desce s papírovou utěrkou se štěrbinovou lžící; rezervovat 3 polévkové lžíce slaniny kapky v pánvi.
- Přidáme cibuli, poblano a česnek do vyhrazených kapek a vaříme do měkka 5 až 7 minut. Míchejte v chilli, oreganu, kmínu a 1 lžičce pepře a vařte do voňavosti, 1 minutu. Přidejte fazole a vývar. Dochutíme solí. Přiveďte k varu, zahřívejte na nízkou teplotu a občas vařte, dokud se nesníží a nezhoustne, 15 až 20 minut. Vmíchejte slaninu a ocet. Dochutíme solí a pepřem.
