Jedlé divoké rostliny v Jižní Karolíně

V lesích Jižní Karolíny se nachází mnoho jedlých rostlin.

Nebudete si muset dělat starosti s hladem, až příště budete kempovat, chodit na pěší turistiku nebo jen ztratit na poušti Jižní Karolíny. Stát se může pochlubit mnoha druhy jedlých bylin, ořechů a ovoce. Samozřejmě byste měli být vždy opatrní při konzumaci divokých rostlin, ale rozpoznáním správných charakteristik a pokusem o malé množství najednou se můžete bezpečně těšit z rodného bohatství státu Palmetto.

Sassafras

Sassafras roste na 30 až 40 stop na výšku. Má oválné listy a malé, zelenožluté květy, ale jeho nejvýznamnějším rysem je voňavý zápach listů a kůry. Kořeny jsou pokryty načervenalým šedým slupkem, které lze použít pro čaj. Přidejte listy do polévek, abyste jim dali pikantní chuť.

Chickweed

Chickweed roste na asi 2 1/2 stopy vysoký a má malé, bílé květy. Listy a stonky mohou být konzumovány syrové nebo vařené stejným způsobem jako u jiné listové zeleniny.

Small's Purslane

Small's Purslane je vzácná rostlina s větvícími stonky, které dosahují výšky asi 4 palce. Její květy jsou jasně růžové a oválného tvaru. Je zajímavé, že purslaneové listy a stonky chutnají podobně jako špenát, když se konzumují syrové, ale když se vaří, jeho struktura je více podobná okra, když se vaří. Je také dobrým zdrojem vitamínů C a A.

Wintercress

Wintercress roste 1 až 4 stopy vysoký. Jeho tmavě zelené, oválné listy rostou ve spirále kolem hlavního stonku. Její květy jsou malé a žluté. Wintercress lze jíst syrová, ale doporučuje se jíst až jednu nasekanou polévkovou lžíci, protože rostlina dokáže velmi snadno absorbovat nečistoty. To je také důvod, proč byste neměli jíst řeřichu, která roste v blízkosti silnice, odpadních oblastí nebo farem. To znamená, že listy a květiny lze jíst vařené nebo smažené. Zimní Řeřicha je také dobrým zdrojem vitamínu C.

Bílý ořech

V Jižní Karolíně se vyskytují dva druhy hikorých stromů: hockor falešný ořechový a hagory shagbark. Mockernut stromy rostou na asi 50 až 80 stop vysoko v suchých stráních oblastech. Shagbark roste 70 až 100 stop ve vlhké půdě nížin a kopců a je věrný svému názvu, má volnou, curlingovou kůru. Obě odrůdy mají zúžené složené listy a obě obsahují ořechy sladce chutnající, které se podobají vlašským ořechům. Hickory je ve skutečnosti druh ořechu.

Kaštan

Stejně jako Hickory jsou kaštany jakýmsi ořechem. Stromy rostou v suchých lesích a dosahují výšek 5 až 15 stop. Kulaté kořeněné ořechy lze jíst syrové, pečené, vařené nebo grilované. Před varem nakrájejte na ořechy tvar x, abyste snížili tlak.

Kaštany jsou uzavřeny ve špičaté skořápce.

Ostatní lidé čtou

• O divokých a jedlých rostlinách East Texas
• Jak pěstovat Saw Palmetto Berries

Tomel

Tomel roste v nížinných polích. Jsou obvykle 25 až 35 stop vysoké a produkují bílé květy a fialovo-oranžové plody. Mohou být konzumovány syrové. Ovoce má krémovou strukturu a jemnou pikantní chuť.

Tomel je plný vitamínu C.

Moruše

Mulberry stromy se nacházejí ve vlhkých nížinách. Mohou dosáhnout výšek 20 až 30 stop. Produkují také dlouhé oválné listy a shluky malých červených, fialových nebo bílých plodů. Bobule se mohou jíst syrové nebo vařené. Mladé, neotevřené listy moruše lze vařit a dodávat jemnou chuť.

Partridge Berry

Partridge berry, nazývaný také bobule, je lesní keř, který roste asi na 1 stopu. Na rozdíl od většiny ovocných rostlin se její jasně červené ovoce často objevuje současně s bílými květy. Partridge bobule lze jíst syrové. Listy a větve mohou být namočeny do vody, aby se čaj. Bobule, listy a větve mají všechny mátovou příchuť.

Divoká brusinka

Stejně jako jejich komerčně sklizené bratři rostou divoké brusinky v rašeliništěch a močálech po celém státě. Rostliny rostou 8 až 12 palců a mají růžové květy. Bobule se mohou jíst syrové nebo vařené.

Wild Grape

Hrozny révy divoké v Jižní Karolíně jsou obvykle odrůdou lihoviny Fox. Obvykle rostou ve vlhkých lesních oblastech nebo na březích řek a mají krátké, široké listy. Fialově černé ovoce lze jíst syrové a jeho příchuť je jemnější verzí běžného hroznu Concord.

Divoké hroznové listy jsou krátké a široké.