Bohatá matcha v kombinaci se sladkou čokoládou z toho dělá dezertní kombo, o kterém jste nikdy nevěděli, že vám chybí.
Výtěžek: 8 porcí Celkový čas: 1 hodina 25 min Složení 1 c.(2 tyčinky) nesolené máslo, při pokojové teplotě
1 c.cukr
3velká vejce, při pokojové teplotě
1 lžička.čistý vanilkový extrakt
1 lžička.kóšer sůl
1 1/4 c.víceúčelová mouka lžící a vyrovnaná
1/4 c.neslazené kakao, proséváno
1 1/2 lžíce.matcha prášek
Pokyny- Předehřejte troubu na 325 ° F. Lehce namažte bochník na pánve o velikosti 8 x 4 palce. Linka s pergamenem, zanechávající přesah na obou dlouhých stranách; mastný papír.
- Beat máslo a cukr s elektrickým mixérem na střední rychlosti, až do velmi lehké a nadýchané, 5 až 6 minut. Po každém přidávání přidejte vejce, bití, dokud se zcela nepřidají. Porazil vanilku a sůl.
- Snižte rychlost mixéru na nízkou a přidejte mouku, poražte, dokud se nezačlení. Přeneste polovinu těsta (asi 1 1/2 šálku) do mísy a zamíchejte kakao. Přidejte matcha ke zbývajícímu těstíčku a porazte, dokud nebude plně začleněn.
- Lžíce 2 lžíce těsta matcha do jednoho rohu připravené pánve. Lžíce 2 polévkové lžíce čokoládového těsta. Opakujte postup a vytvořte šachovnicový vzor s celkem pěti řadami. Několikrát promíchejte směsí s číslem osmičky pomocí máslového nože (neotáčejte příliš, jinak se směs stane blátivou). Pečte, dokud párátko vložené do středu nevyjde čisté, 55 minut až 1 hodinu.
- Nechte vychladnout na pánvi na drátěném stojanu 10 minut, pak použijte papír k zvednutí koláče z pánve a úplně vychladněte na stojanu.
