Načechrané bílé bílky a čerstvě mleté arašídy dávají těmto jednoduchým kousnutým koláčům lehkou, ale křupavou strukturu.
Cal / Serv: 215 Výtěžek: 12 Složení 1 1/2 c. arašídy nesolené 1 c. cukr 4 velké vaječné bílky 3 lžíce. víceúčelová mouka 2 lžíce. nesolené máslo 1 lžička. čistý vanilkový extrakt 1/2 lžičky. sůl 1/2 c. Trasy cukru Turbinado- Vytvořte cookies: Předehřejte troubu na 300 ° F. Pečení listů linky 2 s pergamenem a odložte stranou. Připevněte velkou pečivovou tašku s rovnou špičkou 1/2 palce a odložte stranou. Umístěte arašídy do mísy kuchyňského robota vybaveného kovovou čepelí a pulzujte jen jemně. Přidejte cukr, vaječné bílky, mouku, máslo, vanilku a sůl a zpracovejte, dokud se nezkombinují.
- Pečte sušenky: Přeneste těsto do připraveného sáčku na pečivo a těstíčko na trubky do 1/4-palcových bodů, rozmístěných 1/2 palce od sebe, na připravené pečící listy. Pečené sušenky posypte 2 polévkovými lžícemi turbinado cukru na plech a pečte, až je svěží - asi 18 minut. Opakujte se zbývajícím těstem. Chlazení a skladování ve vzduchotěsné nádobě po dobu až 3 dnů.
