Kanál španělské tapas s křupavými bramborami a aioli k namáčení.
Výnosy: 8 porcí Doba přípravy: 0 hodin 10 minut Celková doba: 1 hodina 20 minut Složení 2 1/2 libry malé Yukon zlaté brambory (ne děti) Kosherova sůl Čerstvě mletý černý pepř 1/4 c. extra panenský olivový olej 1/4 c. rostlinný olej 3/4 c. majonéza 1 velký stroužek česneku, jemně nasekané 3/4 lžičky. Sweet paprika Trasy- Vložte brambory do velkého hrnce; přikryjte studenou slanou vodou. Vařte ostrým nožem, dokud brambory nejsou jemné, 18 až 22 minut. Vypouštějte a ochlazujte, dokud nezvládnete.
- Předehřejte troubu na 450 ° F. Kombinujte oleje do 9 "-x-13" nebo jiného mělkého 3-kvartového pekáče. Pomocí rukou rozdělte brambory na zhruba 2 "kousky; přidejte do pekáče a jemně promíchejte. Období se solí. Pečte, otáčejte se napůl, až do hloubky zlatohnědé a křupavé, 30 až 35 minut. Dochutíme solí.
- Mezitím rozšleháme majonézu, česnek a papriku v misce. Dochutíme solí a pepřem.
- Podáváme brambory teplé s majonézou papriky.
