Pikantní kari a zářivé, syrové vápno je lahodnou marinádou pro mírně sladké a šťavnaté vepřové maso.
Cal / Serv: 146 Výnosy: 6 Doba přípravy: 0 hodin 20 minut Celková doba: 0 hodin 35 minut Složky 1/4 c. prostý řecký jogurt 2 lžíce. kari prášek 1 lžíce. světle hnědý cukr 1 lžíce. sojová omáčka 1 lžíce. pozemní kurkuma 1 lžička. čerstvá limetová šťáva 1 lžička. limetová kůra 1/2 lžičky. pozemní koriandr 1/2 lžičky. sůl 1 1/4 lb. vepřová panenka 24 cherry rajčat 12 středně cremini hub Houbový sprej 1/2 lžičky. Čerstvě mletý pepř 2 lžíce. Nasekané pokyny koriandru- Ve střední misce smíchejte jogurt, kari, hnědý cukr, sójovou omáčku, kurkumu, limetkovou šťávu, kůru, koriandr a sůl.
- Vložte vepřové maso do 2 galonově uzavíratelného plastového sáčku, nalijte do marinády a masírujte na maso. Chlazte alespoň 1 hodinu nebo až 6 hodin.
- Předehřejte gril na střední teplotu. Mezitím nasbírejte 12 špízů a nití, každá se 4 kousky vepřového masa, 2 rajčaty, 1 žampionem a 1 cibulovou polovinou, střídavě vepřovým masem a zeleninou. Nastříkejte každou špejli sprejem na vaření a osolte pepřem.
- Grilovací špízy, dokud nedojde k uvaření vepřového masa, 12 až 15 minut, otáčením každé 4 minuty. Ozdobte vařené kebab s koriandrem.
