Houby jsou plodové houbové tělo, které přichází v mnoha různých tvarech a formách.
Houby jsou skupinou hub, které si tvoří celé biologické království. U mnoha různých rodů a druhů mají houby všechny schopnost absorbovat potravu prostřednictvím buněk z okolního prostředí. Některé houby vytvářejí prospěšné nebo parazitární vztahy s jinými rostlinami a používají je jako zdroj potravy, zatímco jiné se živí a rozkládají mrtvé organické materiály. Mnoho je jedlých, včetně bílých hub (Agaricus bisporus), ale některé jsou toxické a jedovaté; nicméně všechny houby mají podobné, ale proměnlivé popisné vlastnosti.
Stonek
Houby vyvěrají zpod půdy prostřednictvím stonku nebo stonku, který působí jako podpůrná struktura. Hříbky jsou obvykle svislé, mají rovný, válcový nebo zužující se tvar. Houbové stonky mohou být silné nebo tenké a některé se mohou na základně vyboulit. Stonek se může zdát masitý nebo zploštělý a má různé textury, od hrubých po hladké nebo šupinaté. V závislosti na rodech a druzích mohou houby mít boční stonky. Existují dokonce i některé odrůdy, které vůbec nemají stonky. Houby mají kolem horní části stonku tenký prsten a další prstenec směrem ke spodní části stonku, nazývaný také volva.
Víčko
Sedět na hřibu houby je nejvýraznějším prvkem při identifikaci hub: čepice. Čepice je obvykle konvexní deštníkovitá horní část umístěná nad stopkou. Některé rody a druhy však produkují čepice, které jsou zploštělé nebo téměř konkávní. Během nezralých fází čepice houby skryje stonek; připomínající vejce, je tato fáze označována také jako tlačítko. Houby se stále mění a vyvíjejí, jak houba zraje. Přicházejí ve všech různých barvách a texturách, od hnědé po bílou až po zářivé barvy, jako je červená nebo růžová. Houby mohou být šupinaté, gumovité nebo hladké. Oni také sahají ve vlhkosti, od suchého k mokrému nebo mastnému vzhledu.
Žábry
Pokud otočíte houbu nebo odstraníte čepici a budete pozorovat spodní stranu, uvidíte řadu žebrovaných struktur nazývaných žábry. Stejně jako čepice, tyto žábry také přicházejí v mnoha barvách, které se mohou shodovat nebo kontrastovat s barvou čepice. Některé houby mají více žábrů než jiné a mezery mezi nimi mohou být široké nebo velmi úzké. Houby žábry jsou také připojeny ke stonku odlišně v závislosti na rodech. Někteří se nepřipojují přímo ke stonku, zatímco jiní se ohýbají nahoru nebo dolů a připojují se ke stonku.
Vnitřní maso
Pokud rozříznete houbu, vnitřní maso je obvykle masité nebo gumovité, ale v závislosti na odrůdě může být také měkké nebo drobivé. Barva masa se také nemusí shodovat s vnější barvou houby, žábry a stonku. Když je tělo vystaveno vzduchu, může se začít měnit barva v průběhu několika minut až několika hodin. Jiné houby obsahují tekutinu uvnitř masa, vylučují mléčnou látku, kdykoli je houba propíchnuta.
Neviditelné funkce
Některé neviditelné funkce, které jsou pro houby jedinečné, zahrnují způsob, jakým se reprodukují. Jak se houby vyvinou do zralého plodného těla, jsou schopny uvolnit miliardy spór, aby zahájily reprodukční cyklus. Když jsou podmínky pohostinné, spory vyklíčí a vytvářejí prameny zvané hyphae. Hýfy přijímají živiny, které pomáhají hubám rozvíjet se. Vyvíjí se v podzemní hmotě zvané mycelium, které zase produkuje plodící tělo nad zemí, známé jako houba.
