Uvařený čaj je dlouhodobou letní tradicí - proces zahrnuje namáčení čaje na horkém, slunečném místě po delší dobu, spíše než využití vroucí vody. Nechte slunce dělat práci za vás, může být čaj vyroben ve velkých nebo malých dávkách a vyžaduje minimální přísady, přičemž jako základ použijete oblíbenou čajovou směs. Vezměte si zářez přidáním více příchutí, například cukru, čerstvých bylin a plátků citronu.
Směsi černého a zeleného čaje jsou známé svou kompatibilitou v letních měsících, protože si zachovávají hladkou chuť, když jsou chlazeny na ledu. Náš oblíbený letní čaj a verze, kterou sdílíme v tomto receptu, kombinuje směs broskvového čaje s čerstvými máty máty, které vyťukaly přímo z naší kontejnerové zahrady.
Věci, které budete potřebovat
- Polovina galonu z čirého skla z čirého skla (viz tip níže)
- 6 čajových balíčků, černá směs nebo váš oblíbený
- Filtrovaná nebo destilovaná voda
- ¼ šálku cukru (volitelné)
- Čerstvé máty máty (volitelné)
- 1 citron, plátky (volitelné)
Tip
Průhledná skleněná nádoba je klíčem k přípravě dokonalého slunečního čaje - umožňuje slunečnímu paprsku plně proniknout do čaje a brání pivovarům v loužení jakýchkoli chemikálií způsobem, jakým by plastová nádoba mohla. Jsme částečně zedníci sklenice pro snadné to poskytuje držet čajové sáčky zavěšené na místě v horní části kontejneru. Pokud zednářská nádoba není ve vaší kuchyňské artilérii pravidelnou sponou, nahradí se jakýkoli uzavíratelný čirý skleněný obal.
Tip
Tento recept lze snadno upravit v závislosti na potřebném množství čaje nebo velikosti nádoby, kterou můžete mít, úpravou počtu čajových balíčků podle síly čaje podle vašich představ. Například 3 balíčky pro quart jar nebo 1 až 2 pro single porci, 16 unce jar.
Krok 1: Připravte si přísady
Vyčistěte zedník sklenicí teplou mýdlovou vodou, opláchněte a osušte. Pokud přidáváte kromě čaje přísady, například čerstvé bylinky, plátky citronu nebo cukr, přidejte je v této fázi před naplněním sklenice vodou. Naplňte sklenici studenou vodou těsně pod plnicí linkou. Shromáždíme-li čajové balíčky podle jejich úchytů, dejte struny jemným zákrutem a vytvořte čistý svazek, než se opřete o ústa sklenice. Čajové balíčky by měly být zcela ponořeny do vody.
Krok 2: Uzavřete kontejner
Zajistěte víko nádoby přes ústa nádoby a utáhněte ji tak, aby držely čajové sáčky zavěšené a na místě pro namáčení.
Krok 3: Sit & Steep
Najděte světlé a slunné místo, jako je okenní římsa, zahradní stůl nebo zábradlí široké paluby, aby se dala sklenice, což umožní strmě a namočit do konečné přísady (ty slunečné paprsky světla). Rozhodli jsme se nechat naše strmý výhled na zadní balkon mezi řadou zeleninové nádoby, kterou jsme pěstovali letos v létě - je to jedno z nejlepších míst pro přímé sluneční světlo v našem malebném městském dvorku.
Tip
Strmý čas jednoduše závisí na vaší požadované síle čaje. Počkejte alespoň 1 hodinu, než se příchutí spojí, a až 3 hodiny, aby se zvýšila složitost. Pokud je to možné, kontrola čaje každých 30 minut by vám měla poskytnout dobrý odhad síly - čím tmavší zbarvení kapaliny, tím silnější je vaření.
Krok 4: Připravte si čaj
Po namočení otevřete víčko sklenice, vyjměte čajové sáčky a namočte tekutinu. Udržujte čaj před podáváním v chladu.
Krok 5: Serve & Sip
Podávejte ve sklenicích nad ledem, ozdobte dalším plátkem citronu, větvičkou máty peprné a / nebo lžičkou cukru. Odpočiňte si a užívejte si popíjení sezónní chuti léta - slibujeme, že budete moci ochutnat paprsky slunce, které vařily toto sezónní občerstvení k dokonalosti.
Hledáte kreativní nápady na projekty s přirozeným zvratem? Naučte se, jak si doma vyrobit vonné kořeněné balíčky koření, a letos zkuste dotek jedlé krajiny s dýňovou sezónou.
